肉牛大数据 | 中国牛肉进口影响因素简析
知识普及
进口牛肉对国内牛肉
牛肉是一种低脂肪、高蛋白、美味的肉类，它是继猪肉之后，最受欢迎的肉类食物。现在不管是超市，还是餐馆，都有各种各样的牛肉。
海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛
购买地址：京东(海牧牛坊生鲜旗舰店)
http://mall.jd.com/index-12404913.html
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业，品牌可加盟、牛肉可零售、批发。
海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种，采用清真的屠宰方式，牛酮排酸，牛肉无腥味，味道更加鲜美。
褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。
根据相关资料，2021年，中国牛肉进口量将达到233万吨，同期国内牛肉产量达到698万吨(全球第三)，国内和进口总额共计931万吨。
随着国内对牛肉的需求日益增长，进口牛肉的数量也在不断增加，许多超市和网上商店都可以看到进口牛肉。
一提到进口货，所有人都会有一种习惯性的想法，那就是，只要是进口的，都会比国内的价格高，甚至更好。
相反，许多吃惯了牛肉的人都说：“从国外运来的牛肉，价格竟然还不如国内牛肉，有些甚至连50%都不到，这是怎么回事?”
今天，贵牛带您一起来谈谈进口牛肉的秘诀，解答您的疑问!
国内和国外的饲养费用
我们的牛肉主要来自美国，巴西，澳大利亚，阿根廷，这些国家的土地面积很大，人口也很少，所以我们可以在海外进行大规模的养殖。
国外大部分是自然牧场，肉牛以规模化生产为主，技术先进、农产品价格低廉，大大减少了进口牛肉的生产成本。
而中国的肉牛饲养则是另一回事，单是精饲料的价格，我们的价格就比欧美的50%-100%要高。
奶牛是食草动物，它们的食草量是绵羊的6倍，而国外的牧草质量很好，数量也很多，而且大多都是标准化的，有很好的饲养系统。
而国内的肉牛生产，则集中在内蒙，西藏，陕西，贵州，甘肃，尽管国土面积大，但是人口多，人均拥有的草地面积不大，因此，畜牧业大多是小规模的，如果放牧太多，就会造成沙漠化。
国外的畜牧业已经发展到了规模化、自动化、机械化、智能化的最前沿，从饲养到分拣，只要很少的人手，就可以大规模生产，在国外，一个人开着一台机器，就可以管理数千头奶牛。
中国的情况就不一样了，最早的时候，奶牛主要是为了农业，现在很少有机械化、智能化的，大部分都是放牧，比如黄牛。
中国虽然是一个农业大国，但生产成本很高，比如玉米和大豆，都要从国外进口，这就造成了很大的成本。
进口牛肉质量
除了饲养成本之外，还有牛肉的质量，我们在前面已经说过了，这两种饲料的不同。所谓的“草”，就是指一头牛，它的营养成分不平衡，体型偏瘦，肉质干燥，营养价值也不高。
而谷饲牛，则是在牛的育肥年龄后，用谷物、玉米等谷物喂养，最少要喂养100天，因此有一百天、一百五十天、两百天的说法，谷物喂养的时间越久，牛肉就会变得更加鲜嫩，而且还会带着谷物的甜味，价格也会水涨船高。
国外草原资源丰富，牛群的主食还是以青草为主，由于青草饲料牛的肉质比较坚硬，制作出来的牛排味道也不好，在国外也不流行，因此大多数的牛都是用青草喂养的，成本非常低廉。
在国内，很多人并不了解牛排，大部分都是靠着主播的广告，才会对这种流行的牛排感兴趣。
而国内的牛肉，大多是用来炖煮或者炒的，和欧美不同，大部分人都是用油炸和油炸的，欧美的牛肉，几乎没有销路，中国对牛肉的需求也很大，所以他们只能卖出去，而为了占领中国的市场，他们也会采取价格战，这也是为什么进口牛肉的原因。
财务与交通问题
在财政补助上，许多发达国家的农民都是通过政府补助获得的。而我国养牛成本高、资金流动性差、政府补贴低、耕地面积逐年减少等因素，均是造成我国牛肉价格高于进口的主要因素。
此外，关税也是不容忽视的。中澳自由贸易协定的签署，“一带一路”战略合作等一系列政策的出台，使我国的农产品基本实现了零关税，一些牛肉产品的关税也逐步下降到了零，大大降低了进口的成本。
中国的牛肉，大部分都是靠海路，价格便宜，一次能运送数万吨，十几万吨。
而国内的牛肉，一般都是用卡车运送，从新疆到内蒙，再到广东、珠三角，再加上各种过路费，价格比从澳洲到广东、珠三角要高得多，而且运费也是全球最高的。
另外，大部分进口牛肉都是通过贸易方式销售的，可以直接进入超市、餐饮、网上商城等，而不需要通过层层分销，因此在市场上很难看到进口牛肉。
牛肉的安全性
归根结底，造成进口牛肉的低价主要有：一、国外的饲养费用低廉、运输费用低廉;三是因为进口的牛肉质量不能保证。
瘦肉精是美国允许的，那么瘦肉精是怎么回事，我想不用多说了，国内是明令禁止的，其他国家也是如此。
今年8月，中国海关宣布，美国公司向中国出口的牛肉中检出了莱克多巴胺类物质，这种物质是美国最新研发的一种新型的瘦肉精，吃多了会引起人体的毒性，严重的话会引起心脏疾病，严重的话会危及生命。
虽然从2011年开始，我们就开始禁止这种药品，但美国还是允许这种药品的使用，所以出现这种兴奋剂也不足为奇，因为这是这个月第二次被发现含有类似兴奋剂的牛肉，这也就意味着美国的牛肉有很大的安全问题。
这就是为什么进口牛肉的价格会这么低，如果是合法的话，那么在这个市场上，走私的牛肉很多，谁也不知道是什么时候进口的。
从进口牛肉到中国，然后在工厂里进行加工，然后在货架上销售，这个过程大概要半年，有些则要一年，而且进入中国后，包装日期也会被更改，有些甚至连生产日期都没有标注，因此，我们也不能断定，这究竟是不是“僵尸肉”。
由于进口牛肉存在很多不确定的因素，因此在选购时要慎重，盲目地去买，会不会得不偿失。
当然，进口的牛肉质量也不是很差，但你要知道，一分钱一分货，一块好牛肉，一块好的牛肉，肯定会很贵，与其购买不确定的进口牛肉，还不如自己去买。
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海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种，采用清真的屠宰方式，牛酮排酸，牛肉无腥味，味道更加鲜美。
褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。
