空气炸锅值得购买吗？警惕四大风险弊端
空气炸锅值得购买吗？近几年，空气炸锅因其体积小、颜值高、本领大在厨具市场占据了一方天地，受到不少家庭和美食吃货的推崇，越来越多的人喜欢用空气炸锅烤制各种美食。与此同时，网上对空气炸锅的负面评价以及吐槽被频繁曝出，让很多想入手炸锅得小伙伴们纠结了。作为一名有6年经验的小家电测评师，我曾测评过数十款空气炸锅，本文我将给大家全面科普空气炸锅这款小家电，了解之后相信你自有判断。
下图是我测评使用过的部分空气炸锅。
一、空气炸锅的好处有哪些？
空气炸锅作为大热小家电产品，很多人都在说空气炸锅值得购买吗？其实专业优质的空气炸锅是非常值得购买的。空气炸锅是通过高温热风快速循环让食物得到加热从而膨化酥脆，与比传的统油炸方式对比，很明显，空气炸锅制作的美食的方式更低脂、更健康、更省时。对于当下很多懒人吃货或者忙碌的人来说，空气炸锅简直就是“美食机器”。而且优质专业的空气炸锅做工品质精良，还具有很多的好处。下面关于空气炸锅的五大好处，我们一起来看看吧。
好处1、省油，口感好
空气炸锅通过高温热风高速循环，这期间空气变成“油”，不用另外加油，而这种被快速加热膨化出锅的食物，比传统油炸的口感更好且不油腻。
好处2、低油脂，更健康
空气炸锅工作时通过360°的循环加热空气，逼出了食材本身多余的油脂，间接让我们实现了低脂低油的同时可以照样健康享受美食。
好处3、操作便捷，省时省力
空气炸锅主要分为两种：超大触屏式和旋拧式，这两种操作都相当便捷，把准备好的食材放进锅，旋拧一按或控制屏一碰，等待即可，比传统的油炸食物流程更省时省力。
好处4、功能丰富，可定时
空气炸锅烹饪技能多样化，小小的炸锅可以用来炸薯条、烤鸡翅、烤蜜薯、做披萨等，甚至一整只鸡也可以放进去烤，而且有定时功能，我们可以一边做其他的事情一边等待美食出炉。
好处5、有不粘涂层，清洗更方便
空气炸锅一般都采用不沾涂层设计，涂层非常光滑，清洗更方便，吃货们再也不用担心食材容易糊底，油渍沾锅不好洗了。
二、警惕劣质炸锅的四大风险弊端
空气炸锅值得购买吗？通过前文，想必大家对于空气炸锅的好处已经十分了解，但不容忽视的是，小伙伴们务必要警惕避免选购到一些劣质、不专业的空气炸锅，这类产品会给我们带来一些慢性、隐蔽的危险弊端，如果长期使用，不仅对身体会造成坏的影响，还会增加致癌的概率。以下是我整理的关于使用不专业的劣质炸锅会产生的四大风险弊端，请警惕。
弊端1、劣质产品，辐射更大
空气炸锅也是带电的电器，与其他带电的电器一样，也会产生辐射，而劣质、不专业的空气炸锅产生的辐射更大，因为品质、做工、用料更低劣。
弊端2、不粘涂层材质低劣，散发有害物质
很多劣质、不专业的空气炸锅在工作时会散发有害物质，长期使用危害极大，因为这些产品选用的是材质低劣的不粘涂层，不耐高温、不抗腐蚀，高温环境很容易脱落会被熔融。
弊端3、产生丙烯酰胺，过量会增加致癌概率
很多劣质的、不专业的产品因功率过高或缺乏导流设计，在实用过程中容易翻车，要么食物不熟要么被烤焦，产生丙烯酰胺，这种用久了对身体危害极大，甚至会增加我们致癌的概率。
弊端4、劣质产品存在烫伤及火灾隐患
空气炸锅工作时功率大、温度和热量都很高，产品外表温度就可以高达70度以上，而很多劣质、不合格的产品因使用劣质材料，或导热散热设计不合理等原因，很容易被烫伤，同时也存在着火灾隐患。
三、劣质炸锅为什么会产生危害？
空气炸锅值得购买吗？通过前文对空气炸锅的知识普及，我们已经了解到专业、合格的空气炸锅我们可以放心用来制作美食，而那些劣质、不专业的产品则会给我们带来慢性、隐蔽的危险弊端，或危害身体健康，或被烫伤，或带来火灾危险。下面这张对空气炸锅的负面评价统计图来自于权威家电论坛，也对这一观点提供了佐证了。那么，究竟劣质炸锅为什么会产生危害呢？本模块将为大家揭晓。
原因1、隐瞒空气炸锅无危害
很多劣质、不专业的品牌对空气炸锅的宣传近乎“神话”了，夸大其词，对外宣称使用空气炸锅无任何危害，我们要警惕。
原因2、主打低价性价比
很多劣质、不合格的产品选材用料低劣、做工粗糙、设计不合理，为了提升竞争力，以比低于市场的价格出售，还对外鼓吹物美价廉，这种产品我们不能买，严重危害健康。
原因3、伪造检测报告
很多劣质、不合格的产品质检不过关，拿不到检测机构的检测报告，就多个产品型号共用一款检测报告甚至伪造检测报告，让很多人上当受骗。
原因4、容量等配置虚标
一些劣质、不合格的产品，利用品牌效应，模仿甚至虚标其他大牌的容量等配置，以假乱真，所以我们一定要仔细识别产品的参数。
空气炸锅值得购买吗？要知道，随着空气炸锅受到越来越多人的追捧，也加大了空气炸锅行业的竞争，从而导致空气炸锅行业市场乱象丛生，很多劣质、不合格的品牌为了牟利，忽视品质，以次充好，让大家选购时无从下手。为了避免大家买到劣质产品，我找来了权威机构关于空气炸锅的核心关键指标数据评测图，见下图参考：
在实测的诸多品牌里，宫菱以“安全”下的性能爆火网络，它是常出口欧美市场的专业老牌，有欧盟等国家认证。它与格力、美的等品牌高端系列齐名。核心优势主打”安全“性能，被誉为年度最安全、放心的品牌之一。宫菱几乎从不做广告，也不花钱找明星代言，单纯靠着专业博主、重度用户的有口皆碑。这几年一直在中高端销量及口碑排名第一！
宫菱早年主要专注于B2B“安全”家电业务，对家电的研发、设计、品控、材料与技术有着丰富经验沉淀！为了足够“安全”的性能！宫菱砍掉多余花哨功能，数年间死磕安全与性能领域的技术、新材料、工艺研究。它家不仅品质用料好，对技术创新、工艺与材料的研究花费大量精力和成本，被多家国内、欧美权威检测机构认证的最安全的家电品牌！被大量美食博主、养生达人推荐种草，还被500多位专业测评师评价其安全系数最高。
同时宫菱在更高级别的安全与高性能技术上做了很多创新，比如发热技术、导热设计、涂层创新、炸蓝压铸工艺、隔热散热技术等等，更大程度上提升了加热效率、加热均匀性与稳定性、同时整机的安全性更可靠！
其他品牌当中，苏泊尔、小熊等入门款可以关注下，在同价位段还是有一定竞争力的，名气也够大。
四、选购专业优质产品的八大建议
空气炸锅值得购买吗？通过前文的介绍，我们已经了解到，合格、专业的空气炸锅制作出来的食物比传统的油炸方式做的食物更健康，而且空气炸锅的一些其他优势传统油炸无法具备。但是，我们也一定要警惕不专业的劣质产品。为了帮助大家更好的甄选，以下关于选购炸锅的八大建议分享给大家，请牢记。
建议1、选择有专业技术、实力强的品牌
建议选择有专业技术、实力强的品牌，这些品牌的产品质量有保证，有信誉，而且可以调教发热效率、热能衰减度和温控精准度等核心性能，选材用料安全健康。
建议2、选择360°热风循环加热的
建议选择带有360°热风循环加热的空气炸锅，因为这种产品导流效率、升温速度、加热以及温控更有优势。
建议3、选择不锈钢发热管的
建议选择采用不锈钢发热管的产品，发热效率高、发热持久稳定、抗衰老性强；对比其他，光波管长期使用加热衰减度高，而普通金属发热管发热效率慢。
建议4、选择功率合适的
建议选择功率与容量配比科学的炸锅，因为容量大功率太小发热慢、烤不熟且慢；容量小功率大容易烤焦，温度也不好控制。
建议5、通过异味类型识别材质优劣
我们可以通过异味类型识别材质优劣。如果我们闻到的是不锈钢高温烘烤的异味，说明发热管材质好，如果是刺鼻塑料异味，说明发热管不好，我们要当心。
建议6、选择有NTC温控的
建议选择有NTC温控设计的产品，因为温控设计是为了防止食物因受热忽高忽低不稳定导致不熟或被烤焦。
建议7、选择材质性能稳定优质的
建议选择耐高温、抗腐蚀、安全健康的的材质用料及全铜线材以及经过多重食品级检测的产品，这种产品用起来更安心。
建议8、选择隔热性好的
建议选择使用导热、散热以及隔热性好的高材质产品，最好还带有防烫手柄设计，这样可以大大降低烫伤的风险。
五、如何正确使用空气炸锅？
空气炸锅值得购买吗？阅读至此，相信大家都已心中有了答案。其实，只要我们选购到的空气炸锅是专业优质的，买回家一定就有所值。但是，再好的小家电，在我们平常使用过程中也要注意正确的方式方法，否则不但加大加速炸锅的耗损，可能也会因为我们的不当操作导致风险弊端的产生。以下几个使用技巧分享给大家，希望对大家有所帮助。
1、烹饪温度不要过高，时间不宜过长。如果烹饪温度过高或过长，容易烤焦，不仅可能会影响口感，还会产生丙烯酰胺有毒物质。
2、控制预热空烤时间。建议预热空烤时间不要太长，控制在3分钟左右的时间，否则可能会影响使用寿命。
3、不要在炸锅底部铺锡纸或垫纸。虽然在炸锅底部铺锡纸或垫纸清洁比较方便，但实际会影响炸锅内部的空气对流，最终会影响食材受热均匀性，口感可能不佳。
4、使用过程中切勿频繁开合。虽然空气炸锅可以在中途打开对食物进行翻面，但也不要频繁的打开炸锅，否则会导致热量散失，反而食物不易熟口感不佳还费电。
5、正确摆放炸锅。空气炸锅运作中不要太靠近墙面，要保持足够的散热空间。
6、使用后要及时清洁。大家务必在使用结束之后对炸锅进行及时清洁，否则不仅难清理还会滋生细菌等有害物质。
空气炸锅值得购买吗？全篇围绕该问题，已经给大家对空气炸锅进行了详细、全面的讲解。要想让空气炸锅成为我们的厨房小帮手，全家可以吃得安全、放心，那一定得选购到专业、合格的产品，因为劣质、不合格的产品会给我们带来风险弊端，危害身体健康。所以再次提醒大家，日后选购产品时，一定要多维度慎重考虑，要选专业、安全的品牌，切记不可只听信商家的夸夸其谈或只贪图所谓的物美价廉。
