全球微生物培养基产业规模及产业规模结构分析

培养基（Medium）是供微生物、植物和动物组织生长和维持用的人工配制的养料，一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐（包括微量元素）以及维生素和水等。有的培养基还含有抗菌素和色素，用于单种微生物培养和鉴定。

培养基由于配制的原料不同，使用要求不同，而贮存保管方面也稍有不同。一般培养基在受热、吸潮后，易被细菌污染或分解变质，因此一般培养基必须防潮、避光、阴凉处保存。对一些需严格灭菌的培养基（如组织培养基），较长时间的贮存，必须放在2~6℃的冰箱内。由于液体培养基不易长期保管，现在均改制成粉末。

微生物发酵是指微生物利用一些原料养分在合适的发酵条件下经特定的代谢途径转变成所需产物的一类复杂的生物过程，涉及到许多相互影响的因素，产物生物合成水平除受微生物内部代谢机理、调控机制等影响外，还有外界环境（培养基组成与配比、发酵温度、发酵PH、溶氧等）的影响。微生物培养基是微生物培养的基础，它为微生物的快速成长提供营养物质。所以只要用到微生物来生产生物技术产品，微生物培养基的重要作用就无可替代。我国生产微生物培养基已有相当长的历史，培养基种类多达数千种，已广泛涉及健康、食品、医药、工农业、环保等诸多领域。按照不同的分类标准，微生物培养基可分为以下种类：

微生物培养基分类方式及主要品类

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微生物生长需要营养成分，为适应微生物生长，需要设计不同的培养基以满足微生物生长的需要，不同培养基其成分是不同的，其中任何一个成分的改变都会影响到微生物的生长繁殖。各营养物质之间的比例、搭配对微生物生长都会有影响。微生物在发酵工业中应用广泛，酒、醋、酱油、酸奶、面包等生产中都会用到微生物。培养基是微生物工业化生产的关键之一，只有设计优化好培养基，才能最大程度地满足微生物生长的最佳条件，提高微生物的产量。微生物培养基产业链始于自然资源、止于消费市场，但起点和终点并非固定不变。生物培养基行业上的上游行业为农产品行业，下游市场酿酒、制药、乳品、饮料、饲料、化妆品等生物制造领域。同时独立实验室、生物研发中心异军突起，为微生物培养基行业的发展提供了广阔的市场。据统计2013年全球微生物培养基市场规模为41.89亿美元，2020年全球微生物培养基市场规模增长至65.98亿美元，预计2022年全球微生物培养基市场规模将达到75.14亿美元。

2013-2022年全球微生物培养基市场规模统计及预测

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从下游应用领域来看，食品饮料行业依旧是微生物培养基产品最大的细分消费市场，2020年全球食品饮料领域微生物培养基市场规模为30.77亿美元，占全球微生物培养基市场整体规模的46.6%，占比最大；医药及医疗领域微生物培养基市场规模为20.08亿美元，占全球微生物培养基市场整体规模的30.4%；农业领域微生物培养基市场规模为10.45亿美元，占全球微生物培养基市场整体规模的15.8%。

2020年全球微生物培养基市场规模结构

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