山药每次这样做，3碗米饭挡不住

今天我们用山药做一道超好吃的下饭菜。

1处理山药

手将山药削掉外皮，削山药皮一定记得带上手套，这样可以防止粘液引起过敏。去皮洗净后再切成厚一点的薄片。全部切完倒入清水中，洗掉表面的粘液，记得要多冲洗几遍，洗净后捞出控干水分备用。

2备料

准备少许小葱切成葱花，两根小米辣切成圈。全部切完备用。

3炒制

锅中倒入，施上油，油热倒入山药，用筷子翻炒一下，然后平铺开，转成中小火煎一会儿，中途记得翻炒一下，防止煎糊。煎至两面微焦时，加入一勺生抽，半勺老抽，半勺量的蚝油，一点点盐，少许白糖，加完翻炒均匀。炒至上色后倒入葱花、小米辣。然后快速翻炒均匀就可以出锅了，成熟放在盘中，这道新鲜美味的辣炒山药就做好了，口感外焦里糯，下次一定要多炒一些，三根真的有点没吃够。喜欢我的美食请关注我吧，记得按时吃饭哦。