第一次做咸蛋黄南瓜，老公说比饭店还好吃，外脆里糯，咸香四溢
《咸蛋黄南瓜条》
以下笔记整理于up主“啊黎与美食”。
材料：南瓜，咸蛋黄酱。
步骤：
切南瓜条：南瓜切一段下来，一分为四，去掉皮和囊，切出均匀的南瓜条。
焯水：水开后下南瓜，煮30秒捞出来，再放入冷水中抓洗干净，捞出来沥干水份。
蘸淀粉：在南瓜表面蘸上淀粉，抖均匀后再多放一点淀粉，表面都要看到均匀铺上一层才可以。
炸南瓜条：
家里可以少放点油，分批去炸，油温升高才能放南瓜条。
用筷子去拨动，以防粘在一起。
炸一分钟左右就可以捞出来。
炒咸蛋黄：放少一点底油，放两勺咸蛋黄酱到锅里，用最小火去炒化，炒到冒泡。
把南瓜条放进去一起炒，翻炒均匀。
完成！
