东印学茶，远扬茗声

7月7日，重庆对外经贸学院“访聚千年古县，擎画振兴蓝图”乡村振兴促进团来到垫江县沙坪镇乡村振兴示范产业——东印茶山，考察学习。东印茶山云遮雾障，气候温暖湿润。据东印茶山讲解员介绍，东印茶山土质油黑且为酸性，宜于茶叶种植。早在清代，此地所产 “太平寺绿茶”就为上乘贡茶，年年供奉朝廷。20世纪50年代，此地开始大面积种茶，因当地有一东印寺而得名“东印茶山”。东印茶山集种茶、采茶、观茶、品茶、售茶于一体，现种植有茶树5000余亩，生产的东印绿茶、碧螺春、毛峰等茶叶远近闻名。乡村振兴促进团的老师们和同学们来到东印茶山实地考察，学习东印茶山的历史、茶叶的采摘过程以及东印茶山作为乡村振兴示范产业的相关情况。随后乡村振兴促进团到茶叶生产工厂观摩茶叶生产需要用到的烘干机、炒茶机、流水线等机器设备，学习包装茶叶的加工和生产流程。

图为乡村振兴促进团到沙坪镇的东印茶山基地参观学习

图为乡村振兴促进团来到东印茶厂参观。

图为茶叶生产车间工人为我们讲述茶叶制作工具，以及茶叶加工过程。

图为茶叶制作工具——茶叶揉捻机。它主要作用是对杀青后的茶叶进行揉捻,加工成条,使茶叶初步成形。