2022年5月28日咱家今天吃的啥

现在是蚕豆成熟的季节，蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%以上，它既是小杂粮，又是绿色食品和营养保健食品，蚕豆鲜嫩时可做菜。

蚕豆含有丰富的钙、锌、锰等微量元素，有增强记忆力、补钙的功效。

蚕豆含大量的纤维素，可以帮助糖友们降低血糖。

温馨提示

蚕豆不能生食，会导致人神经紊乱、肌肉无力等中毒现象。

不要多吃，以免引起腹胀。

早餐：

1.杂粮饼，50克（面粉重量、白面、玉米面。）

2.爆炒油麦菜，165克

3.拌鲜姜丝，16克

4.煮鸡蛋，55克

5.薏仁绿豆汤，1小碗

午餐：

1.杂粮米饭，145克（（熟米饭重量、大米、小米。）

2.西芹炒肉，185克

3.蚕豆炒肉，176克

4.自制豆浆，1中碗

晚餐：

1.杂粮米饭，150克（（熟米饭重量、大米、三色糙米。）

2.青菜炒豆腐，185克

3.胡萝卜炒西兰花，193克

4.豆渣菜汤，1中碗

两餐之间加水果，182克（红西柚、圣女果、苹果重量。）