「烤盐焗鸡」Prymat波美米其林西餐厅厨师做法菜谱

这道盐焗烤鸡你一定会喜欢上的，适合用于家庭聚会或周末派对作为主要菜品出现！

配菜：

（1）鸡 1只

（2）黄油 100克

（3）粗粒盐 1汤匙

（4）波美甜辣椒粉 1汤匙

馅：

（5）蜂蜜芥末酱 1汤匙

（6）迷迭香 1根

（7）大蒜 2瓣

（8）柠檬 半个

（9）欧芹 1束

其他：

（10）波美粗粒海盐 一整包

制作方法：

1.将所有馅料放入碗中拌匀，调味即可。

2.将处理好的鸡填满馅料，用牙签固定。

3.将准备好的鸡肉涂上黄油，撒上岩盐和甜辣椒提味和上色。

4.将鸡肉放入撒有粗盐的烤盘中，放入预热至 180 C 的烤箱中烤 1.5 小时。

5.结束前15分钟左右，将功能改为烧烤，这样鸡肉色泽金黄，外皮酥脆。