买牛肉时,专挑这4个部位买,肉质鲜嫩口感好,老板一看就是行家
无论您是在家烹饪牛排，还是为特殊场合保留牛排，了解高端牛排是非常重要的。牛排形状各异，切口大小不一。根据每个人的喜好，从鲜嫩到完全煮熟，都有不同的方法。牛排的大理石花纹(含有不同数量的肌肉脂肪)、鲜嫩度和价格可能因每一块牛排的味道和品质而大不相同。
海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛
购买地址：京东(海牧牛坊生鲜旗舰店)
http://mall.jd.com/index-12404913.html
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业，品牌可加盟、牛肉可零售、批发。
海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种，采用清真的屠宰方式，牛酮排酸，牛肉无腥味，味道更加鲜美。
褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。
煎牛排的基本技巧
选对牛排
由于牛排的大小和价格不同，几乎每一种烹饪方式或用餐场景都会提供相应的牛排。就像一个约会的夜晚，一块红房子可以满足一对情侣;在繁忙的工作间隙，来一份纽约客(纽约快餐)，既快又有品味;周末亲子时光，吃一顿慢烤肉眼，轻松应付一家人。
给牛排调味
高级切牛排只需在烹调前撒上盐，即可完美呈现出最地道的风味。如果想要更有层次感的话，可以在上菜的时候加入酱汁。
用温度计测定熟度
数码探头温度计是你买来最好的牛排烹饪工具。这会让你立即了解牛排是如何熟的，并且避免做得过多。
不用洗肉
传统的观点是所有牛排在上桌前都应该先放一段时间，然后再吃。但是研究显示，醒肉实际上并没有让牛排变得更加鲜嫩。在最佳温度下感受牛排的最佳状态和口感。
牛排秘方
除了最简单的高温煎牛排外，牛排的烹饪方法也很多。汉堡，三明，凉拌或高温烤制等。很容易在各大网络平台上找到。给你的食谱增添不同的风味。
海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛
购买地址：京东(海牧牛坊生鲜旗舰店)
http://mall.jd.com/index-12404913.html
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业，品牌可加盟、牛肉可零售、批发。
海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种，采用清真的屠宰方式，牛酮排酸，牛肉无腥味，味道更加鲜美。
褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。
