【医案寻踪】中国人90%不适合喝牛奶？探索过程中我发现了不为人知的秘密.....

一.“90%中国人乳糖不耐受”此话来源

1.历程

①发现问题：网上搜索“中国人乳糖不耐受”

②提出疑问：90%这个数据从何而来

③进行探索：

A.（发现共同点）同一张图片的使用

B.图片识别：外国营销号所配图片

☞文章标题：《我们是否被乳品行业误导了？》

☞文章大致内容：对乳品行业的谴责

C.找到引用：在pubmed上搜索（搜不到）→直接百科搜索→发现来源：可能是网友随便画的图

D.up主感慨：“深沉沉的夜，仿佛无边的浓墨，重重地涂抹在天际。我踩着夜的影子，跟随着一路呜咽的风走走停停。忽然！果戈里大街上的灯光四起，恰似白昼涂燃了光阳，一盏盏路灯开始明了目，一行行小树儿又开始深情的邀了月”

E.打开百度图库→发现图片曾被修改→图片出自FIN的国外NGO组织的一篇文章→经过一系列搜索→发现其为1988年的文献

④分析问题：

A.原始统计数据：

“乳糖吸收不良（lactose maldigestion）的发生率在人群中差异很大，但除欧洲血统人群外，几乎所有人群中发生率都很高。在北美成年人中，大约79%的美洲原住民、75%黑人，51%西班牙裔和21%白种人存在乳糖消化不良。在非洲、亚洲和拉丁美洲患病率从15%~100%不等。”

B.乳糖吸收不良（lactose maldigestion）与乳糖不耐受（lactose intolerance）的区别

♢乳糖不耐受（lactose intolerance）属于乳糖吸收不良（lactose maldigestion）的真子集

♢乳糖吸收不良：乳糖酶的缺失，乳糖在小肠分解不了，挪到大肠。大肠里有一些“小埋汰菌”看见了，就给他吃了，拉了，发酵了，产生了气体和小废物（短链脂肪酸等）。

如果肠道没人管，气体就会变成屁体，小废物就吸水变成了尿液→这是乳糖不耐受症

大多数情况下，正常人的肠子里会有很多“小干净菌”，要么帮你打“小埋汰菌”，那么就帮你防止变成屁体和尿液，所以一般不会发生后续的症状。

而且大多数乳糖吸收不良的人，可以耐受12-18g的乳糖，约为300-450ml的牛奶

长期不喝牛奶，那些能帮你抵抗症状的菌群越来越弱你的乳糖不耐受症就越来越高发了。

可以通过一点一点增加着喝牛奶，把你的症状缓解掉。→原因：肠道的菌群活性增加了。

⑤总结经验：

错误科普传入国内，人们错过了补充蛋白质的机会

2.其他

柳叶刀上最新文献：“根据数据可知，目前全球的乳糖吸收不良占68%左右。最低的是丹麦4%，最高的是韩国100%。”

乳糖吸收不良，不是乳糖不耐受。

“中国的乳糖吸收不良，大概在85%左右。”

二.再次提出问题：乳糖不耐受是病吗？

1.历程

①网页搜索：

搜索“乳糖不耐受”（结果：48900000个）

文章千篇一律的在说“中国人大部分都有乳糖不耐受症”

②up主接着感叹：

“今夜的马路格外寂寥，今天的风儿甚是喧嚣啊！凌晨我伫立在果戈里大街和革新街的交汇处，10度仰望星空，忖量为什么我要坚持给大家较真的科普？！（除了恰饭啊）或许就像此刻的夜，即使我不能作月与你觥筹交错，但也不妨我成为最亮的那颗星，点缀你多彩的生活～”

③重新开始：

搜索“乳糖不耐受”（从1990年开始搜索，每年的关键词）

2000年第一篇有关乳糖不耐受的文章（大致内容）：

A.配合谷类同吃

B.少量多次

C. 喝酸奶

D.加一片乳糖酶或含乳糖酶的奶粉,可以减少不耐受症状。

2003年 有关新生和乳糖不耐受的文章

2004年 指出不是病

人体内的乳糖酶数量和活力主要与年龄有关。

2005年 四篇

2005.02.25 “乳糖不耐受者喝牛奶不但得不到营养，而且对人体危害很大”（胡说八道）

喝奶主要喝的是蛋白，乳糖消不消化跟营养没啥大关系。

2006年

2006.06.28 “百分之七十以上的世界人口对乳糖过敏”（胡言乱语）

过敏和乳糖吸收是两码事，症状不一样！

2006.11.09 两篇

“拒绝乳糖，留住有效健康成分”（一派胡言）

……

2007年……越来越多（查不完了）

！！！某无乳糖牛奶在2007年推出！

④解决问题：

部分商家为了宣传，夸大乳糖吸收不良的严重性。

2.最后

拒绝伪科学！