义丰祥芝麻油分享蚕豆虾仁的做法

义丰祥芝麻油分享蚕豆虾仁的做法

原料：蚕豆300g、虾仁100g、盐少许、白糖少许、味精少许、蒜蓉少许。

做法步骤：1.蚕豆、虾仁洗净。2.锅中加水烧开，放入蚕豆焯1分钟，放入虾仁再焯30秒。捞出沥干水分。3.炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒香。4.放入焯好的蚕豆和虾仁。5.放少许盐和白糖。6.放少许味精，快速翻炒均匀即可。

小窍门：1.先焯蚕豆，1分钟后放入虾仁同焯30秒。2.简单调味，快炒出锅。