为什么饭店炒白菜更脆更入味？老厨教你几个技巧，做酸辣白菜更香

酸辣白菜

主料：白菜帮

配料：青红椒、干辣椒、葱、姜、蒜

料汁：醋、酱油、盐、味精、白糖

把菜叶帮切成一厘米的条，再切成段备用

配料根据个人喜好选择，可以放木耳或青红椒。

白菜和青红椒装盆用清水洗净，放5-6分钟沥干水分。

料汁：碗里加2勺的醋，一勺的酱油，一点盐和味精，少加点水，一点糖，加泡好的淀粉搅匀。