法式乡村农家乐！带筋的牛肉香到离谱，汤汁儿拌饭那叫一绝~丨红酒烩牛尾
【红酒烩牛尾】需要准备的食材
【主料】牛尾、红酒半瓶
【辅料】洋葱、芹菜、胡萝卜、约香叶3片、少许、百里香、迷迭香、黑胡椒碎、黄油、植物油、水
【调味料】番茄酱、黄汁粉、牛肉粉、糖一勺半
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①把牛尾锯成2-3公分的块，锅中加入食用油，下入牛尾块煎至焦黄色盛出〈如下图〉
②锅中加入黄油，下入洋葱、芹菜、胡萝卜开大火翻炒一会
③加入番茄酱翻炒香，下入牛尾翻炒均匀，加入约半瓶红酒
④加入约3片香叶、少许、百里香、迷迭香、黑胡椒碎翻炒均匀
⑤加入牛肉粉和清水，再淋入用清水澥开的黄汁粉煮开
⑥加入一勺半糖煮一会，倒进高压锅中，加入没过肉的热水压30分钟
⑦把牛尾转进锅中，用细漏过滤出汤汁，开火把汤汁收浓稠即可
