2023年10月16日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

《中国居民膳食指南（2022）》建议，成人每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。常吃蔬菜对糖友们很有好处。

今天在菜市场买了两捆菠菜，准备晚饭用它炒鸡蛋吃，现在菠菜是应季蔬菜，它升糖指数低，常吃菠菜可缓解秋季的干燥，给身体既补水分又补营养。

菠菜是补钾的最好食物之一。钾对心脏正常功能维护有一定的帮助作用。

菠菜中含有菠菜皂苷，可刺激胰腺分泌，使血糖保持稳定。

温馨提示：菠菜做菜时应先焯水，去掉里面的草酸，以免影响身体对钙的吸收。

早餐：

1.杂粮馍，50克（面粉的重量。小麦面、荞麦面。）

2.拌鲜姜丝，16克

3.青椒炒洋葱，167克

4.煮鸡蛋，54克

5.自制豆浆，1中碗

午餐：

1.杂粮米饭，154克（熟米饭的重量。大米、黑米、燕麦米、芸豆。）

2.煎海鲈鱼，122克（可食部分。）

3.豆丝炒莴笋，186克

4.青菜豆芽汤，1小碗

晚餐：

1.油卷，54克（面粉的重量。）

2.菠菜炒鸡蛋，227克

3.虎皮青椒，106克

4.葱花鸡蛋汤，1小碗

两餐之间加水果128克（苹果可食部分的重量。）