低脂低卡的掉秤美食，超简单的凉拌茄子?

超简单的凉拌茄子

以下笔记整理于up主“德里克的厨房”。

有两种口味选择：

清淡基础款

重口味酸辣款。

材料：茄子

步骤：

茄子随意切一下，隔水蒸15分钟。蒸到软烂就可以了，放到一边等它变凉。

酸辣款的酱汁：一勺糖，一勺酱油，三勺醋，再加入蒜末和切好的小米辣，磨点海盐和黑胡椒，搅拌均匀。

放凉后的茄子随意撕一下。

清淡基础款：一点盐，一点蒜末，一点香油，搅拌均匀。

小葱花点缀一下。

清淡的基础款，完成！

重口味酸辣款：撕好的茄子转盘，倒入酸辣酱汁。

香菜点缀一下。

重口味的酸辣款，完成！