年夜饭的第一道菜“全家福”寓意全家幸福，食材丰富，营养美味。

全家福

干香菇泡发，火锅丸子，鹌鹑蛋、鱿鱼、瘦肉 处理好备用。生姜、红椒、小葱切好备用。

起锅烧水，下入配菜煮熟，捞出，过凉。

起锅烧油，加入姜、鱿鱼、翻炒均匀，加入开水、盐、鸡精、白糖、肉片煮开，加入丸子和其他配菜，煮开即可。