高中生物学实验——影响酶活性的条件

一

PH对酶活性影响

试管1

0.01mol/L的NaOH+20%猪肝研磨液+3%过氧化氢

试管2

0.01mol/L的HCL+20%猪肝研磨液+3%过氧化

试管3

PH=7的缓冲液+20%猪肝研磨液+3%过氧化

（按1mla物质+2滴b物质+2mlc物质滴加）

结果：试管3产生气泡最快，且带火星卫生香复燃最明显

二

T对酶活性影响

6支试管

1.3.5试管分别加入2ml的3%可溶性淀粉溶液

2.4.6试管分别加入2ml的2%淀粉酶溶液

1.2放入冰水

3.4放入50℃水浴

5.6放入沸水

（保温5分钟）

2入1，混匀

4入3，混匀

6入5，混匀

（放置2-3分钟）

向1.3.5各加入两滴碘液，混匀

5颜色最深，几乎未分解

3颜色最浅，几乎彻底分解