大街上“高价收老酒”，暗藏这么多猫腻，看完涨知识

”酒越放越香，年份越久越值钱”，这样的观念似乎也成为了酒圈中约定俗成的观念，从而衍生出老酒回收这一职业。

今年疫情开放后，不少细心的酒友发现，大街小巷重现“老酒回收”的酒贩，他们的工作特别简单，就在路边竖一块“高价回收老酒”的广告牌，再支个小马扎，坐上一整天即可。

并且他们也不需要主动招揽客人，仅仅依靠那个“高价回收老酒”的牌子便能引来诸位爱酒人士的围观，且一瓶老酒能卖出不菲的价格，很多酒友更是心动不已，殊不知这其中竟暗藏许多猫腻，建议的各位先了解一下。

猫腻一，中间商赚高额差价

这点很好理解，意思就是他们先以较低的价格从民间收购各种老酒，然后再以高昂的价格卖给有需要的酒友，从中赚取高额差价，那为何说其中有猫腻呢？

主要原因是酒贩会鸡蛋缝里挑骨头，从酒瓶到酒体处处给酒挑毛病，并且告诉你这酒不值钱，进一步压低酒的价格，若是你不懂酒，便很容易被套路，从而“吃亏”。

猫腻二，回收真瓶换假酒

市场上，老酒造假的现象屡屡频繁，之前是对瓶身进行造假，最常见的便是土藏老酒或是瓶身上满白毛的白酒，一些懂行的行家还能凭借经验分辨真假。

但如今不良商贩“别有用心”，将高价收购后的老酒留下自饮或是高价转手出卖，留下一个空瓶子，往里面注入列劣质假酒，再反手倒卖，因真老酒瓶的伪装，酒友很容易便会被蒙骗。

猫腻三，趁其不备，以假换真

这也是“高价回收老酒”中隐藏最深的猫腻，给大家举一个简单的例子就能明白，你拿了一瓶老酒（真的）去询价鉴别，此时酒贩便以经验不足为由，喊来另一名同伙拿去鉴别，让你耐心的等待片刻，这中间酒贩便会偷梁换柱，将真的老酒偷偷掉包，最后告诉你的这瓶老酒是假的。

多数酒友看完以后恍然大悟，直呼：涨知识了！因此笔者也提醒大家，如果有出售老酒的打算，一定要小心谨慎，尽量选择正规合法的收购老酒机构，另外也不能让老酒离开自己的视线。

不过话又说过来，之所以老酒收购的暗藏诸多的猫腻，是因为老酒的口感独特且收藏价值较高，但如今市场上想买到一瓶真正的老酒属实不易，如果大家想品尝老酒的话，完全可以参考以下这2款纯粮酒，它们出厂前都历经数年的窖藏沉淀，自带醇厚老酒的风范。

【国康1935】

国康1935产自我国酱酒的核心产区——贵州茅台镇，它是一款经典的坤沙酱酒，品质在优级以上，市面上的售价也相当实惠，素有“酒中小茅台”的雅称，是无数酱酒爱好者的“心头宝”。

此酒在酿制的时候十分讲究，始终坚持与茅台采用一样的原料——红缨子高粱，这种高粱皮厚粒小，特别耐蒸煮，单宁含量丰富，呈香物质非常多，是酿制优质酱酒的最佳原料之选。

除此之外，此酒还是由范应华（曾经在原茅台酒厂工作37年之久）亲手酿制，他对酒质的要求极高，因此多年来一直恪守12987酱酒工艺酿制，后还要将基酒经过6年的窖藏+10年老酒勾调才算酿制完成，成酒不但茅香味十足，还带有老酒的醇厚感。

酒液晶莹剔透，略显微黄，酒花细密均匀，层层叠叠，让人不禁品上一口，醇厚甘甜，老酒的陈香在口中扩散，口感丰郁协调，适口性非常强，酒液下咽很顺，一点也不刺激，喝完还想再来一杯。

【泸州老窖特曲】

这是一款来自四川的浓香型白酒，凭借超高的性价比也是收获了大批酒友粉丝的追捧，在白酒中享有较高的知名度和美誉。

此酒精选优质五谷酿制而成，后要入老窖中发酵数年以上才能取酒，成酒色泽透亮纯净，酒香浓而不艳，喝上一口，甘润无比，绵甜爽净，饱满的粮香中，还夹杂着清甜的果香，层次感格外丰富。