控制啤酒废水污染的方法

随着经济的发展和人民生活水平的提高，我国啤酒产量不断增长，啤酒废水也日益增加，对啤酒废水治理技术的研究和实际生产中的应用日益受到啤酒行业和社会的关注。啤酒废水要从生产源开始消减污染，对废水中有用的物质和能源加以提取利用，不仅可以减少后续处理的治理费用，而且还能收到良好的经济效益。

制作啤酒的主要原料是麦芽、啤酒花、啤酒酵母和大米等，利用原料中的淀粉经过糖化和发酵而制成，啤酒原料中大部分蛋白质留在麦糟及凝固物中，这样子的话，啤酒厂每天除了排出大量的工艺废水外，还要排出麦糟废酵母、废酒花、废啤酒和二氧化碳等副产物。啤酒废水中的副产物含有许多营养成分，且无毒，适合用于生产饲料或食品；啤酒废水是高浓度有机废水，可以利用厌氧处理工艺来处理，既能达到处理效果，又可回收能源。

控制啤酒废水污染的方法有以下几点:

（1）通过技术工艺改进，降低能源和物料消耗，从而减少了污染物的排放量,减少啤酒生产总用水量；

（2）综合利用，对于有用的物质可以回收重复利用，既能减少污染，减少处理费用，还能回收能源；

（3）从生产源头开始一步步处理废水，减少交叉污染，降低后续的处理难度。

（4）净化处理。

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