【尚优公考】2023年蚌埠五河事业单位面试真题预测：食品安全

食品安全是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。近年来，为加强对食品安全的监管及引导食品行业健康发展，国家有关部门陆续颁布了《2021年度食品安全国家标准立项计划》、《食品安全标注管理办法(征求意见稿)》、《进出口食品安全管理办法(征求意见稿)》等政策，促进了食品行业健康发展。今年，据央视“3·15”晚会曝光，Y市多家蔬菜加工企业存在质量问题，画面令人触目惊心。对此，你怎么看？ 

【示范答题】 

食品安全关系到经济建设和社会稳定、关系到身体健康和幸福感、关系到国家的稳定和强盛。然而央视“3·15”晚会曝光的Y市多家蔬菜加工企业存在的质量问题，让人大跌眼镜。分析原因有以下几点： 

第一、立法不全。从很多重大食品安全事件中体现出的不法商贩在法律的规定中有空可钻。 

第二、执法疏忽。在执法过程中缺乏规章支撑，另外食品监督需要多部门联合，出现推诿，导致执法漏洞百出。 

第三、监管不力。监管工作比较滞后、处罚力度不够、执法缺乏威慑力，无疑助长了利欲熏心的不法分子铤而走险、屡教不改。 

第四、道德滑坡。现如今经济腾飞、物欲横流的发展中，道德滑坡和诚信缺失是诱因，市场越发达诚信就越重要，食品质量尤其需要生产经营者自律，而为获取非法利益、故意从事违法违规的行为屡见不鲜。 

对此我们需要做出以下应对措施： 

第一、创新管理理念，推动社会共治。要通过完善基层监督网络、发挥行业自律作用、健全与媒体沟通机制、加大有奖举报力度、推进信息公开等措施，调动全社会参与食品安全监管的积极性，着力构建企业自律、政府监管、社会协同、公众参与、法治保障的食品安全社会共治格局，凝聚起维护食品安全的强大合力。 

第二、强化企业首负，构筑诚信基石。保障食品安全，既要靠科学有效的监管，更要靠生产经营者的严格自律。要通过严格内部管理制度、推动实施认证管理等措施，强化企业首负责任；通过实行量化分级管理、完善联动奖惩机制等措施，强化企业道德约束。要进一步完善落实食品安全工作约谈、“黑名单”管理制度等，依法向社会公示不法生产经营者的违法行为，对被吊销证照企业的有关负责人，依法实行行业禁入。 

第三、实施科学监管，坚持预防为主。要坚持预防为主的工作方针，将监管关口前移，建立健全风险隐患定期排查研判和台账管理制度，将食品安全问题消灭在萌芽状态。要着力加强基层食品药品监管体系建设，做到有机构、有编制、有人员、有场所、有经费、有装备。要加强应急体系建设，确保一旦发生食品安全事件，能够快速反应、准确核查、科学研判、稳妥处置。要重典治乱，持续开展食品安全专项整治，形成严惩重处食品安全违法犯罪的强大震慑力。 

第四、运用市场思维，强化科技支撑。加强新形势下的食品安全监管，必须注重运用现代科技手段。要加快建设功能完善的食品安全信息平台、电子信息追溯系统等，提升监管能力、水平和效率。要进一步加强食品监测评价、检验检测能力建设，强化食品安全监管的技术支撑，使食品安全监管的技术支撑力量与科技进步和产业发展水平相适应。 

第五、促进产业发展，夯实安全基础。要将加快食品产业转型升级作为强基固本、长治久安的根本举措。通过加强分类指导、推动聚集发展等措施，促进食品产业提档升级，不断提高食品产业的规模化、集约化水平和食品质量安全水平，夯实保障食品安全的产业基础。 

第六、严格考核评价，强化政府责任。要推动地方政府将食品安全纳入当地经济社会发展规划和政府工作考核目标，守住不发生食品安全风险的底线。对在重大食品安全事故中存在失职、渎职行为或负有领导责任的责任人员，依法依纪严肃处理。要按照新的食品监管体制的要求，构建覆盖从源头到消费全过程的食品安全监管格局，为人民群众饮食安全把好关。 

食品安全关系到国计民生，责任重于泰山，只有社会各界共同努力，才能迎来绿色食品的美好明天。