李嘉诚说,你们别被麦当劳骗了,它根本就不靠快餐赚钱!

1997年,李嘉诚去北京考察,到了王府井附近,发现麦当劳的位置非常不错,于是,他二话不说就拍板:以麦当劳为中心,方圆3公里我都要了。
然而让李嘉诚没想到的是,就这么一个“弹丸之地”,自己一连扔了5个亿进去,这个代价太大了。这时,他才恍然大悟,原来麦当劳根本不是靠汉堡赚钱,主要靠的是房地产。
接下来认真看3分钟,麦当劳的商业模式绝对让你大开眼界,值得学习10遍!

其实麦当劳最开始只有几家店,每天就是卖汉堡薯条,没有做大做强的意思,典型的小商人。后来有个叫克罗克的人找到了麦当劳两兄弟,然后对他们说:
①你把麦当劳的品牌卖给我,你马上就能有一笔现金;
②我来运营麦当劳的品牌,并且给你20%的股份,后面有人加盟,我还给你分加盟费。但是有个条件,你们要做技术培训,比如,怎么炸薯条、怎么保证门店整洁度等。
兄弟两一听这不是稳赚不赔嘛,当然就同意了。后来克罗克就不断招商,从两三家到现在的4万多家,一步步成为市值2000多亿美元的餐饮巨无霸。
那么问题来了,为什么加盟商们都愿意加入麦当劳呢?
很简单,这背后全靠一套特许加盟模式。
克罗克搭建好了一整套的运营系统,然后赋能给下游的加盟商:
①你不用担心客流。你可以使用麦当劳的品牌,背靠品牌优势,不愁没人来买,而且客单价高,利润也高,我会把卖快餐的利润分给你;
②你不用担心进货渠道。我在全国各地都有生产基地,土豆、鸡肉、生菜等快餐食材,都是安全可溯源的,我会集中采购,送到门店去;
③你更不用操心经营。像门店装修、员工培训、日常管理、服务流程等,我会把整个运营系统导进你的门店。而且后期你还可以定期参加汉堡大学的培训,精进管理。
加盟商一想躺着都能挣钱,所以就纷纷跑来加盟了。
可是有人就问了,你说了这么多,都是加盟商的好处,那麦当劳怎么赚钱呢?
第一层:供应链。麦当劳门店的食材,都是自己供应的。而且它与全球各地的种植庄园有合作,帮农民提供种子和改良土壤的技术,后期食材亩产翻倍,那么集中采购时,就会让农民给打6折,麦当劳就可以赚供应链差价;
第二层:系统。像装修、管理、人才培养、服务流程等系统,都是由汉堡大学来给加盟店做培训的,而且是100%复制直营店的系统,所以每个加盟店都会收取4.5%的管理费,还有300万的加盟费;
第三层:商业地产。麦当劳会在全球寻找“冷商圈”,因为没人气的商圈很便宜,麦当劳要么租30年,要么直接买下1000平。
背靠强大的品牌流量,客源自然不愁,而且沃尔玛等品牌也会跟着去,那商圈很快就热起来了,地租也就顺势上涨。
这个时候,麦当劳就会把1000平分成几部分,分别租给加盟商或者奢侈品品牌,那麦当劳就从卖快餐变成二房东了,转而挣租金差价;
总结下,麦当劳把自己做成了一个产业平台,通过整合上游供货商,赋能下游加盟商,实现了快速扩张,最后依靠供应链、系统、平台等优势,赚得盆满钵满。
因此,老板们不要只知道赚产品差价,否则未来会越来越难。你要学会自己搭建一个平台,整合上下游资源,做平台赋能,挣系统的钱。最后企业实现连锁化、互联网化、资本化,那你的生意才会上一个台阶。
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