初哆咪【鱼豆腐】

【鱼豆腐】

月龄：11M+

食材：鳕鱼肉200克，鸡蛋1个，玉米淀粉20克，柠檬2片，胡萝卜10克，油菜10克，银鱼粉适量，核桃油适量。

做法：

1.鳕鱼去皮去刺切小块，用柠檬片腌20分钟去腥。

2.鱼肉加鸡蛋、银鱼粉，打成肉泥。

3.胡萝卜、油菜焯水切碎。

4.鱼泥加淀粉、核桃油、蔬菜碎搅拌均匀。

5.铺在刷完油的容器中，上锅蒸20分钟，放凉切块即可

“鱼蛋白由盐溶性蛋白,水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。自古无鱼不成宴,鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点,一直被人们所喜爱。科学研究表明:鱼为益智食品,对于儿童的智力发育,中年人缓解压力,提神醒脑,老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用。”