藤椒油怎么用好吃？藤椒油的正确用法！

藤椒油对于不少人来说，可能是一个比较新奇的调味品，平时用的比较少，所以也面临不知道怎么用的情况，这里给大家介绍下藤椒油的正确用法，让你的菜肴更加美味。

藤椒油不耐高温，所以对于要加热的做法，比如制作炒、爆一类的菜，藤椒油不要先下锅，可在临起锅前勾入一点藤椒油，可以“激发”起一股浓郁的清香味。

在制作凉拌菜时，使用藤椒一般没什么禁忌，不过拌制好的菜较长时间未被食用时，那就需要在补充一点藤椒油进去。

如果是火锅中使用，可以在腌制原料时就加入少量的藤椒油，或者配合火锅蘸碟使用，不建议把藤椒油直接加入热锅中，这样藤椒油的香味不容易保持。

在日常使用过程中，我们要注意调节用量，藤椒油味道浓郁，使用时应注意控制用量，否则会影响菜肴的口感。一般情况下，每次使用不要超过一勺。