第十一集|老铁必看：餐饮营销渠道选择的正确姿势！

Hello，大家好，又见面了！在餐饮业中，选择恰当的营销渠道能够帮助商家吸引更多顾客，提升品牌影响力，增加客户黏性及消费频率。那么如何选择营销渠道呢？本文将会从餐饮渠道种类、重要性、误区、原则、方法及技巧以几个方面详细介绍。 一、餐饮营销渠道有哪些？ 1、网络平台 餐饮商家可以通过建立自己的网站、微博、微信公众号等互联网平台，进行促销活动，将主打的菜品呈现给消费者，吸引消费者的注意力，提高客户黏性。 2、传统广告宣传 如杂志、报纸、电视和广播等，这些媒体可以提供更广泛的市场覆盖，吸引更多的潜在客户。 3、门店团购和优惠券 提供优惠的价格，吸引消费者的关注，并且因为价格的吸引力，从而经营者的收益也不会太少。优惠券可以让消费者减少菜品的价格，同样可以吸引到更多的客户。 4、外卖平台 如美团、饿了么、百度外卖等。在这种平台上注册成为合作商家，可以吸引更多的订单。但需要注意的是，如果这些合作平台的佣金比较高，维护好充分双方的权益是非常关键的。 二、餐饮营销渠道选择的重要性 餐饮要想吸引顾客，提高知名度和销售额，营销渠道的选择非常重要。不同的销售渠道会带来不同的客户群体和销售额。正确地选择渠道可以让企业占据更多的市场份额，提高品牌知名度和销售额。 三、餐饮营销渠道选择的误区 1、盲目跟风 跟风是商家选择营销渠道时最常犯的错误，应该综合了解目标顾客的习惯和需求，结合自身情况选择适合自己营销渠道。 2、渠道单一 虽然某一条渠道效果可能不错，但因为顾客人群喜好和需求上存在差异，所以仅凭一条营销渠道难以覆盖到所有顾客。 3、过于关注效果而忽略传播方式 商家只看重渠道的流量和关注度，而忽略了实际效益和回报率。 四、餐饮营销渠道选择的原则 1、目标客户与渠道匹配原则 目标客户与渠道的匹配原则是指选择的营销渠道需要能够准确的锁定目标客户，让它们了解到产品和服务的特点和价值。 2、高效率原则 高效率原则是指选择渠道需要能够在时间和效果上做到最优化，提高工作效率。 3、合理成本原则 合理成本原则是指选择渠道的成本需要适合餐饮企业的经济实力，不会给企业带来过大的经济压力。 4、动态适应原则 动态适应原则是指营销渠道选择需要随时结合市场情况和目标客户特点做出调整。 五、餐饮营销渠道选择的方法 1、调查 通过线上问卷调查或电话访问了解顾客对各类渠道的看法和需求，从而为企业的营销决策提供参考。 2、监测 持续监测产品和品牌在网络上的推广效果，对营销渠道进行数据分析并制定针对性的策略。 3、实践 通过实践评估每个渠道的效果，渐进性地进行优化和选择自己适合的营销渠道。 六、餐饮营销渠道选择的方法 1、从顾客需求入手，选择适合消费者的营销方式，符合他们的想法。 2、善于利用新闻媒体和社会网络媒体营销，提高知名度。 3、选择合适的营销渠道，注意费用与效益的平衡，把握先机，找到正确的营销方法。 4、有针对性地进行市场定位，定位契合当地文化的饮食需求。 总之，企业在选择餐饮营销渠道时，应该更加注意顾客需求和自身定位，适时地进行渠道的选择和优化，最大程度地提高商家的盈利水平和营销效果。