你管这叫火腿肠？！！！
【火腿片】需要准备的食材
【主料】三肥七瘦猪肉1500g、肥肉适量、肠衣、冰水510克
【香料】8g味精，5g白胡椒粉，4g大蒜粉，15g白糖
【辅料】大豆分离蛋白70g，变形玉米淀粉150g，红曲米粉2g，
01:03
①把数额切成3*3mm的颗粒，肥肉打成泥，加入盐、嫩肉粉和3片vc抓匀，放入冰箱冷藏24小时
②加入8g味精，5g白胡椒粉，4g大蒜粉，15g白糖搅匀
③容器中加入大豆粉分离蛋白70克加水化开，加入150克变形玉米淀粉搅匀，加入2克红曲粉搅匀
④把功能水倒入肉馅中，顺着一个方向搅至上劲
⑤干肠衣用水泡软，把肉馅灌8分满，用绣花针均匀的扎上小孔，再放进烤箱中烤15分钟即可
