李林克小馆儿第一季部分菜谱（赠粉丝）

本文整理了官方征集的几个视频，将各up主的做菜视频进行了图文记录，如有冒犯，联系我删除。

1.将泡豇豆切成细丁，切好葱花、香菜、韭菜、蒜等切好备用，吃辣可以加辣椒，小米辣等

2.将豆瓣酱、豆豉、花椒放在案板上切成泥状，装入碗中

3.加热锅，倒入花生油，加温至180度，随后倒入刚才做到调料碗中，随后在上部倒入切好的调料，可加入高汤，白糖，搅拌均匀。

烧一锅开水，将鲫鱼两面打上花刀，放入蒸锅蒸熟，

鱼熟后，装盘，倒入做好的调料，完成

1买来处理好的带鱼，切成长段，撒一点盐，

2将青梅去皮（减去苦味）泡水，焖煮带鱼用，需要两杯

3将野芹菜处理成小段， 将买来的雪菜清洗，切辣椒，生姜切好，

4.将锅烧热，放入姜片加热一会，放入切好的带鱼，煎熟（担心掉肉可以裹一圈面桨）

5.热油锅炒好葱姜蒜末，在倒入辣椒，野芹菜，雪菜，翻炒出香味，

6.将青梅汁倒入锅中，将煎好的带鱼码放在锅中，小火焖煮一会。

7.水干后进行翻面，倒入一杯青梅汁，再次焖煮

随后装盘完成

1.将肥肠清洗，或者买卤好的肥肠

.2.热锅倒油，加入葱姜芹菜，煎至变焦，取出，加入花椒，桂皮，香叶，八角，加热至160度，倒入装好辣椒面的碗中，

3.将泡好粉丝煮熟，加入豆芽，肥肠，

4.清洗好芹菜，切小葱，韭菜装碗，加入红油，豆油等调味，

5.取出煮好的肥肠节和粉丝，装入碗，

1.将老豆腐清洗，切成0.7cm的块，

2.打几个鸡蛋，调散，将豆腐块裹玉米粉后再裹蛋液，放入油锅中煎好

3.倒入酱料（配料见后图），焖煮2分钟

4.出锅前加入葱花或葱丝

 1. 将猪肋排清洗，去除骨质，粘膜，

2. 将黄砂糖，碾磨成粉，与姜粉，盐，黑胡椒涂抹在排骨上，

3.将蒜蓉，叉烧酱，姜汁，蜂蜜，生抽混合后刷在排骨上，

4. 用锡纸包好放入烤箱烤熟180度75分钟，

5.将地瓜切成长条，裹上淀粉，放入冰箱冷藏半小时，

起锅烧油，待150度时，放入冷好的地瓜条，小火炸8分钟，捞出

6.将油温加热至两百度，将炸好地瓜条再炸半分钟，

7.将烤好的排骨取出，涂上叉烧酱和蜂蜜，放在锡纸上用200度烤10分钟

取出装盘

谢谢观看，希望做的时候不翻车。