溶菌酶偶联卵清蛋白 lysozyme-OVA，益生菌偶联鸡卵白蛋白 probiotics-ovalbumin
产品名称：溶菌酶偶联卵清蛋白
英文名称： lysozyme-OVA
用途：科研
状态：固体/粉末/溶液
产品规格：1g/5g/10g
保存：冷藏
储藏条件：-20℃
储存时间：1年
描述：
溶菌酶（lysozyme）又称胞壁质酶（muramidase）或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶（N-acetylmuramide glycanohydrlase），是一种能水解细菌中黏多糖的碱性酶。溶菌酶主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖之间的β-1,4糖苷键，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。
理化性质：
溶菌酶纯品呈白色、微黄或黄色的结晶体或无定形粉末，无异味，微甜，易溶于水，不溶于丙酮、乙醚。溶菌酶遇碱易被破坏，但在酸性环境下，溶菌酶对热的稳定性很强，在pH值为4-7时，100℃处理1min，仍能较好地保持活力:pH值为3时，能耐100℃加热处理45min。
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QY小编zyl2022.11.17
