400斤的大年猪，霞姐用50斤做腌猪肉，传统的方法就是香！

课代表来袭 💖 💖 💖

每年杀褚最期待的就是这刻~ 

1️⃣原料

 2️⃣制作过程

 3️⃣品尝

一、原料

五六十斤新鲜猪肉、盐、猪油

二、制作过程

1.把猪肉切大方块

2.把猪肉块放在大缸里，撒上盐，杀出血水

腌制一晚，入味，血水也出来了~

3.炼猪油

4.油温四五成热下入猪肉炸

小火慢慢将水分炸出~

5.肉有些肥，炸了一个小时，出锅！

6.晾油

7.将晾好的油加入猪肉中

这祥做放在阴凉干燥处，一年都不会坏！

三、品尝

每年杀褚最期待的就是这刻~