为什么要做食品鉴定？食品鉴定的作用和意义！

食品的质量直接关系到人们的健康和生命安全，食品鉴定作为一项重要的技术手段，具有非常重要的作用和意义。

首先，食品鉴定可以保障人们的健康和生命安全。食品鉴定可以对食品的质量进行检测和评估，判断食品是否符合国家标准和相关法律法规的要求。如果食品存在质量问题，食品鉴定可以及时发现并进行处理，避免食品对人们的健康和生命安全造成威胁。

其次，食品鉴定可以促进食品行业的发展。食品鉴定可以提高食品企业的质量管理水平，推动食品行业的技术创新和发展。同时，食品鉴定可以增强消费者对食品的信心和信任，促进食品市场的健康发展。

再次，食品鉴定可以维护消费者的合法权益。食品鉴定可以对食品的成分、营养价值、生产日期、保质期等信息进行检测和评估，确保消费者能够获得真实、准确的食品信息。同时，食品鉴定可以对食品的价格进行评估，防止食品价格虚高，维护消费者的合法权益。

最后，食品鉴定可以促进国际贸易的发展。食品鉴定可以对进出口食品进行检测和评估，确保食品符合国际标准和相关法律法规的要求。同时，食品鉴定可以增强国际贸易的透明度和公正性，促进国际贸易的健康发展。

总之，食品鉴定作为一项重要的技术手段，具有非常重要的作用和意义。食品鉴定可以保障人们的健康和生命安全，促进食品行业的发展，维护消费者的合法权益，促进国际贸易的发展。因此，我们应该加强对食品鉴定的重视和支持，推动食品鉴定技术的不断创新和发展。