山西一县级白酒，曾获名酒称号，倒闭后2000块都难买一瓶，太传奇

近日，白酒圈有一个“2000块求酒”的帖子，引起了众多爱酒人士的热烈讨论。

如果发帖者求的是远近闻名的茅台、五粮液倒也没有什么稀奇，怪就怪在这位朋友斥巨资求的竟然是一款近几年市场上基本无人问津的白酒。

这款白酒身上究竟有着什么样的秘密，竟然有人愿意重金求购？

此酒是山西一县级白酒，曾获名酒称号，迅速走进千家万户，只可惜，最终因为经营问题遗憾没落，成为了沧海遗珠。

如今重新被酒友提起，大家方才真正了解到，它跌宕起伏的一生，一些从前小看它的朋友，这时才知道，原来这么多年一直都误会了它。

不见汾水上，年年秋雁飞

山西的汾雁香酒是以优质高粱为原料，辅以玉米芯进行发酵、酿造。

虽然它是一款清香型白酒，但是因为酿造工艺采用的是浓香型白酒常用的老五瓯工艺，所以成酒融清香与浓香的特点于一身，既有清香，又有陈香。

相比其他清香型白酒来说，它的香气更加浓郁，而且饮后留香也更持久，酒水醇厚绵柔，喝起来各种味道相得益彰，很多喝过的朋友都说它的酒质一点也不比汾酒差。

1979年，凭借着良好的酒质与口碑，它被山西省命名为优质白酒，有了相关部门的认证后，它的名气大增，酒厂的发展也变得越来越好。

当时走在山西的街头，随处可以见到它的身影，每逢过年过节，还有很多人用它来送礼或是招待亲朋好友。

人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全

这样品质的白酒如果能够稳步发展到今天，想必一定会在白酒界有所作为，奈何世事无常，谁也不知道明天和意外究竟哪个先来。

随着白酒市场的不断扩大，各类白酒之间的竞争变得愈加激烈，各大酒企你方唱罢，我方登场，虽说为我国白酒行业增添了不少色彩，但是也让不少优质的白酒，遗憾没落，成为了蒙尘的明珠，汾雁香就是其中之一。

因为酒厂不善经营，忽略了白酒的包装和宣传，所以汾雁香自面世起一直采用的都是非常简陋的包装，因此常常让人误会它是低成本的劣质酒。

再加上酒厂一直认为“酒香不怕巷子深”，坚持不做宣传，导致其在与各大酒企的竞争中落败，最后慢慢地消失在了众人的视线中。

物以稀为贵，情因老更慈

说到底，汾雁香的没落主要是因为经营出现了问题，和它自身的酒质并没有太大的关系。

如今汾雁香在市面上十分少见，酒厂基本上处于停产的状态，人们都说物以稀为贵，情因老更慈，也难怪现在2000块都难买到一瓶。

从汾雁香身上可以看出，好酒质、好口碑才是一个酒企生存的根本，不过在做到这些的同时也得妥善经营，只有如此，酒企的发展才能更上一层楼。

放眼如今白酒界，很多酒企都存在着各种各样的问题，更让人无奈的是个别酒企根本就没意识到经营的重要性，来自“酱酒之都”茅台镇的国康1935便是如此。

别看它位于茅台镇7.5公里范围内，是地地道道的酱酒，但是就因为经营问题，一直没能走出当地。

它的主要负责人冯小宁，是在原茅台酒厂工作了37年的范应华老师，他掌握了很多酱酒相关的知识与技艺。

为了让此酒的品质更加接近于茅台，在原料的选材与酿造工艺上，均是严格按照茅台的标准来执行。

采用当地十分稀缺的糯性小红高粱为原料，辅以赤水河的优质河水，运用12987大曲坤沙工艺，耗时1年，方才出酒。

之后还要经过长达5年的窖藏，一方面使基酒呈现出最佳口感，一方面也有利于酒中的酸、酯、醇等微量元素趋于初步平衡。

勾调时，在基酒中加入窖藏几十年的陈年老酒，以酒调酒，使每一滴白酒都散发着浓郁的陈香。

成酒酒体稳定，酸酯十分平衡，口感醇和细腻，一点也不辣嗓子，饮后口齿留香，让人回味无穷，最重要的是喝完之后还不会头晕、头痛，很多喝过的朋友还夸它八分似飞天。

这样的好酒，本该走得更远，可惜因为酒厂一心扑在酿酒上，几乎不做宣传，导致它的知名度较低，至今也没能走出当地。

除此之外，你还知道我国有哪些类似的白酒？欢迎留言补充~