今天给大家分享一道香焖马鲛鱼，做法简单易学，出锅味美鲜甜

香焖马鲛鱼

马鲛鱼剪去鱼鳍和鱼尾巴。改刀把鱼切小块，把鱼放入碗中清洗干净，起锅倒入油，下入马鲛鱼，开中火煎一下，煎至两面金黄，盛出备用。

重新起锅烧油。下入蒜头片，姜丝，咸菜，炒香后下入煎好的马鲛鱼，加入适量的开水，放入盐，鸡精，蒜苗，盖子中小火焖一分钟。打开盖子下入芹菜和辣椒片，焖30秒，大火收汁，装盘即可