2016年G20峰会我做的这道蟹粉豆腐饺，确定不在家里试试

蟹粉豆腐饺🥟

【食材】豆腐皮、大闸蟹、小青龙 龙虾、青豆-甜蜜豆、姜、黄酒、五花肉、黄豆、白胡椒、胡萝卜、内脂豆腐、鸡粉、白胡椒、水淀粉

1. 剥甜蜜豆

2. 切姜片

3. 大闸蟹加黄酒、姜片腌制，下锅蒸12-15分钟，蒸完马上泡冰水，取蟹黄、蟹肉

4.剁肉末、姜末、虾末

5.用毛巾把龙虾🦞包住，取虾肉

虾肉切块，虾壳切碎

6.泡黄豆，放入料理机搅打，过滤

7.黄豆汁下锅烧开，出锅装碗里，放冰水里冷却

8.黄豆汁泡龙虾肉

9.另外一个碗：虾肉➕五花肉末➕白胡椒➕鸡粉 抓匀，加一勺黄豆汁

10.青豆下锅焯水

11.胡萝卜切小块，下锅加油炒

12.海鲜汤

1⃣️ 龙虾头、虾壳、蟹壳下锅炒

2⃣️ 加清水 煮开

3⃣️ 出锅 过滤

13.切内脂豆腐

14.包饺子

15.豆腐饺下锅蒸

16.炒蟹粉豆腐

1⃣️ 锅里加油、黄油

2⃣️下入 姜米 虾膏 蟹肉 龙虾螃蟹汤汁 鸡粉 白胡椒 豆腐 水淀粉 胡萝卜油

17.装盘出锅