火烧云油焖鸡！超级下饭！

油焖鸡

食材：西红柿，鸡腿肉，小米辣，大蒜，生抽，耗油，料酒，淀粉，盐，老抽，番茄酱。

鸡腿肉去骨，小米辣切圈，蒜切末。

西红柿土豆切块。鸡腿肉去骨切小块，加入生抽，料酒，蚝油，淀粉抓板均匀。

锅中倒水，煮土豆块，煮熟后压一半压成泥。

起锅倒油，油热下入鸡腿肉，炒至变色接着倒入小米辣，蒜末搅拌均匀后再次加入番茄和一勺盐炒出汁，焖三分钟最后加土豆泥生抽，老抽，番茄酱调味，炒均匀后即可。