选什么样的低聚果糖生产厂家才能让OEM贴牌赢得市场认可？

低聚果糖被国际营养学者确认为“具有优良难消化性的水溶性膳食纤维”，可以双向调节人体微生态平衡，属典型的超强双歧因子，可作为添加剂添加到不同食品中，用途非常广泛，致使很多企业投入生产。什么样的低聚果糖生产厂家才能生产出优质产品，赢得市场认可？品牌商在做OEM贴牌时，以什么样的标准来鉴别厂家的实力？

低聚果糖粉哪个厂家好用？最近随着低聚果糖生产工艺的改进，生产出来的低聚果糖纯度越来越高，从普通的55浆（55%）到80浆（80%）到90浆（90%）到目前最高含量95浆（95%），低聚果糖95浆是目前纯度最高的低聚果糖，其作用和效果比其他纯度的要快要好。可见生产工艺对纯度影响很大。所以我们在选择低聚果糖生产厂家时一定要了解厂家的生产工艺。

国内低聚果糖生产厂家采用的生产方法主要为生物发酵法，但由于工艺水平的不同，不同厂家的发酵法也存在着很多问题。其中酶稳定性和分离过程的不过关就会导致大量的副产物葡萄糖使产物分离困难，致使产品中低聚果糖的含量只能达到50%左右。有实力的厂家会在发酵工艺上进行改良。目前比较先进的发酵工艺在酶促时间和酶反应转化率上都具有很大的优势：筛选的菌株活性好，产量高，酶反应液中低聚果糖的转化率可达85%。酶的稳定性良好，在低聚糖发酵工艺中的最佳酶反应温度达50℃ 时仍然保持高活性。发酵周期短，仅为25小时，传统采用的菌株为30小时以上。 还有一些低聚果糖生产厂家采用双酶法生产，获得的低聚果糖的纯度可达85%以上。

我们在了解低聚果糖生产厂家时，除了了解生产工艺，还要看一下厂家有没有丰富的生产管理及质量管理经验，有没有通过食品安全管理体系认证，能否确保低聚果糖的品质、安全及稳定。总之我们在做OEM贴牌时尽量选择具有研发团队能够在工艺上不断创新的低聚果糖生产厂家。