青橄榄雪梨干扇骨汤 消暑解渴 润嗓清咽

经常熬夜加班，上火，或烟酒过多，嗓子不舒服，有痰或痒。睡眠不好， 可以煲青橄榄雪梨干扇骨汤， 汤清润回甘，喝完，可以明显感到嗓子很润，很舒服。而且整晚都睡得很舒服，第二天，精神特别好。                   青橄榄：利咽润嗓，清热消暑，生津止渴，有助于镇静安眠。  雪梨干：生津止渴，有助于清热化痰，利尿。 （雪梨的甜，可以中和青橄榄的青涩，让汤甘中带甜，更容易入口） 扇骨：这个部位，含钙高，脂肪少，煲汤更清香不油腻。 加100克瘦肉，汤更香，更好中和青橄榄的青涩。  全部材料如下： 扇骨 500克 瘦肉 100克 橄榄 13颗 雪梨干 15克 姜一块 第1步，瘦肉和排骨焯好水，再用清水，洗掉血沫。这样煲汤，清亮又不腥。  第2步：全部材料下锅，加入2.5升清水，大火煮开，再最小火煲90分钟。 第3步：出锅加入适量的盐调味即可。