只需再等等，你熟悉的城市又会回来了

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只需再等等...

你熟悉的城市又会回来了!

最近一个月，武汉和新冠肺炎，新型病毒几个关键字一下子成为热搜榜首，相信大部分同学和小编一样，几乎是每天一睁眼就要刷一刷当天受人关注的疫情情况，而第一大疫区的武汉又如何了。因为这传染力极强的新型病毒，全国人民都统一被禁足，被神经紧绷了，而武汉和病毒、疫情几乎占据了日常所有的话题。人们的第一印象是，武汉生产（盛产）病毒！那么，除了病毒，武汉到底还有啥？今天，让咱们来聊聊不一样的武汉。

武汉在地理和历史上的重要地位相信同学们比小编更为了解，武汉位于长江中游，西连巴蜀，东接吴越，北至豫陕，南抵湘桂，长江及其最大支流汉江在城中交汇，形成武昌、汉口、汉阳三镇鼎立的格局，作为中国中部地区的特大城市，武汉的总面积达8569.15平方千米，截至2019年末户籍人口908.35万人；历史上，武汉是楚文化的重要发祥地，在清朝时期曾因其繁华昌盛与北京，苏州，佛山被誉为“天下四聚“，与武汉相关，比较耳熟能详的重要历史大事件是中国近代史上的辛亥革命和武昌起义。武行最为著名的旅游盛地有黄鹤楼，武汉长江大桥，东湖公园，武汉大学的樱花等等。

笔墨至此，这就到了本文的重点，不是地理，历史和景点，而是人们离不开的民生话题：

吃

到过武汉次数不多，一次是个人旅游，一次是出差公干，两次间隔时间比较长，虽不说遍尝，但也是七七八八吃了有十种。一向比较挑嘴，吃的经历由南到北还算丰富，而对于武汉小吃，最爱的数红糖糍粑和豆皮。

手工糍粑

糍粑是糯米团裹上红糖经油炸而成，刚刚出油锅的红糖糍粑趁着热入口，香脆软糯口感的愉悦自不必言表。

三鲜豆皮

豆皮是比较大众的武汉早餐，最上面一层像煎饼的外皮，但外皮是绿豆和糯米混合磨成的，更加香糯，中间是糯米饭，最下面一层是各种调制的菜丁加酱料炒熟而成，将要出锅之时撒上胡椒和葱花，切成一块一块均匀大小好像豆腐块，咬上一口，便是满满的三层体验，好吃到齿颊留香，至今回味无穷。                

请教了几位武汉朋友，他们是精通三国语言的资深导游，律师，在武汉大学读书的外国留学生，还有专业技术人员。除了留学生以外，三位都是地道的武汉人，而在他们眼里，真正的美食不是海鲜，也不是野味，而只是一些用料平凡到不能再平凡的特色武汉小吃：

面窝，汤包，热干面，蛋酒

面窝面窝—糙米和黄豆打成的米浆混上青葱末和姜粒，黑芝麻，利用工具在油锅中炸制成型，中间有个洞，依据在热油中的时间长短，口感可以外焦里嫩又或者里外都很酥脆，配上蛋酒（米酒加蛋）就是一顿活力满满的早餐。

汤包

汤包—馅料是难点，各家各有不同，现包现蒸，所以才能出汤，为了调味和降温，碗里会放醋和姜丝，汤包皮子劲道，褶子包法很多细节都能讲究。现在有不正宗的做法是把熬好的汤冻成肉冻或冰块包进去，并不是馅料出的汤，表面上汤味道好，其实是造假。所以，汤包必须现包现蒸，看得见，味道好，汤味鲜。

热干面热干面—广为人知的武汉美食，最后呈现的卖相像极了北京炸酱面，但用料与炸酱面极为不同，热干面的酱是芝麻酱调以花生酱及各种调味酱，还要淋蒜水（大蒜剁碎泡的凉水），热干面的菜码里没有肉，而多以泡萝卜，榨菜，孔明菜为主的菜丁。虽说都只是平常百姓家的小吃，但味道好不好，倒是很有说道。就像，惺忪平常的炒土豆丝，做法用料也简单，但最后的口感真是各不相同，又依着各人口味的喜欢，很难说哪一家就是最好。朋友介绍说，一家叫蔡明纬的店做的热干面比较正宗，主要还是便宜实惠，又咸淡合适。

还有一些常被提及的武汉特色美食，鱼糕，鱼圆，烧卖，豆腐丸子，烧卖，鱼糊汤粉，糊米酒~~~

不一定要是著名的户部巷，在武汉，所有美味的小吃不是在巷头，就是在巷尾，好吃又不贵。

因为疫情的关系，人们谈武汉色变，病毒和疫情让人们忘记了武汉原来应有的样子，除了希望疫情快快过去，除了希望早日开学开工，是否大家都像笔者一样，期待看视频舔屏解馋的日子早日结束，憧憬着早日将味蕾满满的浸泡在美味中那一刻的真实感受？

好在疫情就要过去了

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引用一位播客的话

只需再等等

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