食品一物一码追溯建设方案，看得见的数据给你真正的安全感

近些年来食品质量安全事故频繁发生，不仅严重伤害了消费者权益，也让众多食品企业输掉了消费者的信任，企业效益不断下滑，部分严重涉事企业甚至最终被市场抛弃出局, 引发社会各界强烈反响。如何更好地规范食品质量安全管理，做好食品追溯，提升企业品牌信誉度，重新赢回消费者信任，成为了当下食品企业急需解决的难题。

食品行业安全管理面临挑战

每一起食品安全事故的发生绝非偶然。食品质量安全事故的不断出现，从另一层面也折射出我国现阶段食品质量安全管理的现状。就目前情况来看，整个行业在食品安全监管上所面临的问题和挑战主要有以下几个方面：

1.从业人员整体素质仍需提高：由于国家对食品安全问题制定的监管制度尚未完善，从业人员借助监管盲区违法使用食品添加剂等行为屡见不鲜。

2.企业电子化管理基建薄弱：尽管不少食品企业都意识到了信息化管理转型升级的重要性，但在真正落实和推进转型时依然稍显迟缓和落后，很多食品车间的作业方式还是以传统人工模式为主，而真正做到布局贯穿全产业链食品一物一码追溯建设方案的企业更是少之又少。

3.消费者品质需求提升：随着市场竞争日益激烈，很多食品企业都加入了数字化升级转型的大军中。然而，伴随着生活水平的提高，消费者对食品的品质提升有着更高要求，企业的智能化管理也需要随需而变。

4.运输交接环节多，容易出错：食品从一个地方转运到另一个地方时，企业依靠人工辨认确认交接车辆，不仅容易出错，还可能导致食品无法及时交付而出现变质或损耗，事后还常常无法追责。

5.销路不明确，追回难度大：出现问题食品，及时“止损”的方法唯有召回，然而大多数食品企业并不具备完善的食品一物一码追溯建设方案，销路不明确，召回无从谈起。

食品一物一码追溯建设方案概述

食品一物一码追溯建设方案提供了食品全生命周期溯源过程信息化管理的整体解决方案，通过将RFID无线射频技术、数据库技术、条码技术、数据传输等先进的智能化技术引入食品销售、贮存、仓储、生产等各个环节，将食品从“田园到餐桌”所有“真相”大白于众，确保食品来源可追溯、去向可查询、风险可控制、权责可明确，保证企业高质量生产的同时捍卫消费者安全。消费者通过扫描追溯条码可随时查询食品的所有相关信息，包括流通去向、品牌信息、生产日期等，对食品知根知底，购买更放心。

优博讯食品一物一码追溯建设方案介绍

优博讯食品一物一码追溯建设方案致力于建成以追溯信息链条完整性管理为重点的流通追溯体系。追溯方式以运输、生产环节、零售环节、零售环节追溯子系统为支撑，实现食品来向可追溯、去路可查询、责任可追究。

优博讯食品一物一码追溯建设方案以自主研发的移动智能数据终端产品体系、专用打印机产品体系为载体，基于产品设备集成的条码自动识别、一物一码自动赋码、数据传输技术，完成食品生产全流程每个关键节点的信息采集、记录、传输工作，让整个食品生产经营活动处于有效监控之下，保证食品质量安全。

1.食品追溯场景-装箱与运输

低温运输生鲜冷冻产品时，运输过程中交接容易出错，出现产品变质问题追责难。

优博讯RT40智能终端能适应-25℃的低温，同时具备抗冷凝功能，轻松应对冷冻环境，结合DT40等数字设备，保障运输的数字化、可视化，让运输、交接更加快速准确，权责清晰明了，运输产品可追溯管理。

2.食品追溯场景-农场

农场户外工作常常需要应对阳光风雨等恶劣环境，另外还有工作时间长，信号差等因素困扰，作业人员水平参差不齐等都会增加农场生产管理难度。

优博讯DN260、DT50、DT50U等数字设备都配备高亮的屏幕，能保证日光下清晰可见。另外，工业级防护抗跌落，稳定的网络连接，大容量锂电保证全天候作业、高等级IP防尘防水、锁屏控制等贴心设计可轻松应对户外恶劣作业环境；UMS设备管理系统能帮助IT人员远程部署、升级、控制设备，解决一线工作者IT技能缺乏问题。对农产品一物一码赋码，方便快速查询产品原产地，为养殖数字化管理奠定基础。

3.食品追溯场景-工厂

食品工厂管理是整个食品供应链管理至关重要的一环，面临的挑战复杂多样，主要体现在：工厂对清洁要求高，作业设备不防水，清洁不便；工厂作业时间长，作业设备无法持续影响作业效率和进度；食品工厂作业空间大，环境复杂，作业设备容易摔坏、受潮和进入粉尘；

优博讯DN260、DT50、DT50U等快速精准扫码设备能帮助作业人员高效准确地进行作业，并确定权责。大屏幕平板能指导工人正确完成作业任务；坚固耐用的设备和大容量锂电池能保障作业持续、流畅地进行；高等级防尘防水设备能简单快速地进行清洁，保障食品卫生安全。从食品追溯角度来看，帮助产线即时发现、处理问题，确定生产线权责，指导生产作业顺利进行。

4.食品追溯场景-仓库

食品行业仓库管理的场景痛点主要体现在：货架利用率不高；产品批次管理不力，积压损耗严重；产品摆放不合理，找货难；仓库出入库效率低，误差大等几个方面。

优博讯DT30、RT40、DT50P等智能终端产品组合通过条码扫描和RFID芯片读取，能快速准确识读产品信息；设备的大屏设计、远距离扫码设计适用于叉车搬运、高货架扫码。整个追溯方案的价值主要体现：提高出入库效率和准确度，将产品和货柜信息绑定，便于快速找货和提高货架利用率一物一码有利于管理产品批次，减少积压和损耗。

5.食品追溯场景-农场

农场户外工作常常需要应对阳光风雨等恶劣环境，另外还有工作时间长，信号差等因素困扰，作业人员水平参差不齐等都会增加农场生产管理难度。

优博讯DN260、DT50、DT50U等数字设备都配备高亮的屏幕，能保证日光下清晰可见。另外，稳定的网络连接，大容量锂电保证全天候作业，工业级防护抗跌落、高等级IP防尘防水、锁屏控制等贴心设计可轻松应对户外恶劣作业环境；UMS设备管理系统能帮助IT人员远程部署、升级、控制设备，解决一线工作者IT技能缺乏问题。对农产品一物一码赋码，方便快速查询产品原产地，为养殖数字化管理奠定基础。

优博讯食品一物一码追溯建设方案应用效益

1. 拥有超强工业级三防性能的数字设备可应对各类恶劣环境的挑战，为各环节数据的完整记录与存储保驾护航。

2. 在一物一码的基础上，企业可对假冒伪劣产品进行打击，有利于净化市场，维护消费者利益，维护品牌利益。

3.优博讯食品一物一码追溯建设方案包含的数字设备类型多，扩展性强，操作灵活，覆盖场景多，可为不同场景定制个性化食品溯源解决方案，更加便捷省心。

4.拥有超强工业级三防性能的数字设备可应对各类恶劣环境的挑战，为各环节数据的完整记录与存储保驾护航。

5.以一物一码的方式管理和追踪食品，食品无时无刻处于无数双眼睛的监督下，有利于及时掐灭潜在的安全隐患，控制食品安全风险，同时也能便于事故的处理。