2022年，预制菜是个热闹的话题。#年夜饭预制菜消费7成是年轻人#、#95后偷懒式下厨带火预制菜#等话题频频登上微博热搜。

9月14日，智纲智库创始人王志纲在东方甄选直播间说“预制菜是猪狗食”后，引起舆论哗然，话题#专家称预制菜如同猪狗食#阅读量破亿。

相关微博的评论中，有网友觉得“专家说了良心话”，也有网友为预制菜正名，认为“预制菜比外卖干净，比自己做的好吃”。

被视为“风口”的预制菜有多火？什么样的预制菜受欢迎？大家对预制菜又有怎样的看法？

热闹的预制菜行业

艾媒咨询发布的《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》显示，2021年预制菜市场规模已经达到3459亿元，同比增长19.8%，并且预计在2026年突破万亿。

庞大的市场潜力引来创业者和资本的关注。瑞幸咖啡创始人陆正耀、备受争议的罗敏，都高调入局预制菜。年初，陆正耀投资的预制菜品牌舌尖工坊，高频出现在高铁、电梯；前阵子，罗敏的趣店“1分钱吃酸菜鱼”直播活动吸引8000万人在线观看。

资本对预制菜同样青睐有加。2021年，作为“预制菜第一股”的知味香上市，此后的一年多时间里，累计有20次预制菜品牌投融事件，不少新品牌涌现。

17起披露金额的融资事件中，过半融资超千万，味知香、舌尖英雄和利和味道更是拿到上亿融资。

看到“风口”的还有各个城市，山东诸城、广东肇庆、湛江、重庆梁平，都喊出打造“预制菜之都”的口号，试图抓住行业机遇。

本篇原创文章源自微信公众号：DT财经

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