中国牛肉市场全球第一，可为什么中国人更偏爱进口牛肉？
近年来，随着人们生活水平的提高，人们的饮食观念、饮食结构逐渐向高价值、高营养的方向发展，人们对牛肉的接受程度和需求量也在不断增加。国内肉牛供不应求，大量进口牛肉进入中国市场。
海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛
购买地址：京东(海牧牛坊生鲜旗舰店)
http://mall.jd.com/index-12404913.html
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业，牛肉可加盟、可零售、可批发
海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种，清真屠宰方式，酮体排酸，牛肉无腥味，味道更加鲜美。
褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。
那么，进口牛肉一定比国产牛肉好么?
★价格★
从图中可以看出，国外牛肉批发价格比国内价格低，为什么国外牛肉价格相对较低?
1.低成长成本
国外肉牛主要以玉米为主，转基因玉米产量高，成本低，关键是牛吃了能长得快。以美国肉牛为例，有了转基因玉米，一年后就可以出栏了。
2.低人工成本
国外养殖场拥有一整套智能化、信息化的牛棚，极大地替代了人工劳动力。
虽然国外牛肉批发价格偏低，但快速熟成牛肉的安全性仍有待商榷。
澳洲牛肉丝、牛肉片等市场上的价格普遍在78元一斤左右，牛排的价格更高，有的甚至要几百块。相比之下，国外优质牛肉真正进入消费市场，价格却不便宜。
★品质★
实际上，中国拥有世界上肉牛品种最多的国家。其中秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛是我国五大良种黄牛品种，再加上安格斯、和牛、西门塔尔，新建褐牛等优良品种。
海牧牛坊利用成熟技术，根据牛的月龄、体重等情况，根据饲料算法，科学地调整牛的饲料和配比。
因此，国内优质牛肉的品质甚至超过了大部分进口牛肉。
★新鲜度★
大部分进口肉类来自澳洲和美洲，存在以下风险：
◆海运距离远，运输时效长，进口肉类必须冷冻保存。
◆海运冷链尚未成熟，中转环节较多，速度较慢，因此即使快保质期的进口肉类仍有发黑、黑线的情况。
◆进口肉类一般都是库存肉，从半年到几个月不等。
目前，国外的中国牛肉出口主要是冷冻牛肉。而中国的牛肉进口则逐渐向冷鲜方向发展。
★营养价值★
国产肉和进口肉哪个更有营养?
国产牛肉有谷物饲养和草饲，牛肉鲜嫩多汁，草饲牛肉则比较干爽。谷饲时间越长，肉质越鲜嫩多汁，进口肉的饲养过程视国情而定，多数进口肉为草饲。
草料对谷饲
进口肉饲养周期短、生长快、出肉率高;国产肉生长周期长，生长缓慢，出肉率相对较低，饲养成本比进口肉高，但营养价值更高，类似于土鸡。
国产肉经过一定的风度、湿度、温度的精确控制，营养成分和鲜度都得到了极大的提升，但由于冷冻运输的原因，进口肉的营养价值并不高。
★结论★
近十年来，美国人均牛肉消耗量稳定在50公斤以上，中国近4年来虽然增长缓慢，但仅为美国的1/5。国产牛肉在价格、品质、营养等方面均与进口牛肉不相上下，国内牛肉消费市场前景广阔。
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褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。
近年来，随着人们生活水平的提高，人们的饮食观念、饮食结构逐渐向高价值、高营养的方向发展，人们对牛肉的接受程度和需求量也在不断增加。国内肉牛供不应求，大量进口牛肉进入中国市场。
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褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。
那么，进口牛肉一定比国产牛肉好么?
★价格★
从图中可以看出，国外牛肉批发价格比国内价格低，为什么国外牛肉价格相对较低?
1.低成长成本
国外肉牛主要以玉米为主，转基因玉米产量高，成本低，关键是牛吃了能长得快。以美国肉牛为例，有了转基因玉米，一年后就可以出栏了。
2.低人工成本
国外养殖场拥有一整套智能化、信息化的牛棚，极大地替代了人工劳动力。
虽然国外牛肉批发价格偏低，但快速熟成牛肉的安全性仍有待商榷。
澳洲牛肉丝、牛肉片等市场上的价格普遍在78元一斤左右，牛排的价格更高，有的甚至要几百块。相比之下，国外优质牛肉真正进入消费市场，价格却不便宜。
★品质★
实际上，中国拥有世界上肉牛品种最多的国家。其中秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛是我国五大良种黄牛品种，再加上安格斯、和牛、西门塔尔，新建褐牛等优良品种。
海牧牛坊利用成熟技术，根据牛的月龄、体重等情况，根据饲料算法，科学地调整牛的饲料和配比。
因此，国内优质牛肉的品质甚至超过了大部分进口牛肉。
★新鲜度★
大部分进口肉类来自澳洲和美洲，存在以下风险：
◆海运距离远，运输时效长，进口肉类必须冷冻保存。
◆海运冷链尚未成熟，中转环节较多，速度较慢，因此即使快保质期的进口肉类仍有发黑、黑线的情况。
◆进口肉类一般都是库存肉，从半年到几个月不等。
目前，国外的中国牛肉出口主要是冷冻牛肉。而中国的牛肉进口则逐渐向冷鲜方向发展。
★营养价值★
国产肉和进口肉哪个更有营养?
国产牛肉有谷物饲养和草饲，牛肉鲜嫩多汁，草饲牛肉则比较干爽。谷饲时间越长，肉质越鲜嫩多汁，进口肉的饲养过程视国情而定，多数进口肉为草饲。
草料对谷饲
进口肉饲养周期短、生长快、出肉率高;国产肉生长周期长，生长缓慢，出肉率相对较低，饲养成本比进口肉高，但营养价值更高，类似于土鸡。
国产肉经过一定的风度、湿度、温度的精确控制，营养成分和鲜度都得到了极大的提升，但由于冷冻运输的原因，进口肉的营养价值并不高。
★结论★
近十年来，美国人均牛肉消耗量稳定在50公斤以上，中国近4年来虽然增长缓慢，但仅为美国的1/5。国产牛肉在价格、品质、营养等方面均与进口牛肉不相上下，国内牛肉消费市场前景广阔。
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