济南泉城公园的自在逸舍不见了,消失于“不可抗力”的迷雾中……
提起济南,你会想到什么?
也许你会想起,小学课文,老舍《趵突泉》的开头——千佛山、大明湖、趵突泉是济南的三大名胜;也许你会想起,《还珠格格》中那句经典台词:“你还记得大明湖畔的夏雨荷吗?”或许你还会说,要去李清照故居看看,是不是有个人“守着窗儿,独自怎生得黑?”
时间倒退10年20年,一定会有不少人,按着上面的“路书”,到济南转转;但是现在的年轻人,很会玩,除了这些名胜,他们更喜欢在一所城市“发现”新大陆,拍照、打卡、发抖音,然后呼朋唤友,把这个新大陆变成“网红”点,让更多的人必须来这里打卡,这是社交圈的资本。
这两年,翻开小红书、大众点评或者刷刷抖音,搜搜济南必打卡的地方,很多人会跟你安利自在逸舍——泉城公园被誉为济南的肺,这是在市中心的一所免费公园,自在逸舍就座落在公园东北侧。小红书上,有人评价这里是济南不可错过的下午茶好去处,甜品超一流;有人安利这是最适合办小众婚礼的地方;还有人说,来济南必须在这里的民宿住上一晚……
在Z世代年轻人眼中,一座城市的名片,可以是名胜古迹,但那个更像是古董,而新新人类“制造”出的新城市名片,特别有“烟火气”:长沙的茶颜悦色,值得武汉市民排上8小时喝上一杯; 成都春熙路上的胖熊猫,悄悄爬进过多少年轻人的手机?夜晚的广济桥灯光秀,色彩绚烂,跟远处笔架山上的亮光交相辉映,成了潮州作为网红城市的最大卖点。
济南作为中国的新一线城市,既有历史文化的加持,也有省会城市的优势,成为诸多投资者们关注的地方,如长沙、潮州、成都这般,在济南也打造出一个有内涵的“网红”之地,有投资人恐怕会跟你说——“挤难”!
城市的灵魂是内容
能成为新新人类眼中的“网红”之地,不仅需要有高颜值,能够在朋友圈炫耀,更要有故事,有内容,否则他们会让一个“网红”之地“出道即巅峰”,之后便销声匿迹。
“山月不知心里事,水风空落眼前花,摇曳碧云斜。”幼时常来戏耍的园区,如今成了躲避喧阗尘世的好去处……


很多人在问,自在逸舍是什么?民宿、甜品店、茶室还是什么?其实用老板自己的话说,这里就是个“复合空间”,文化和内容是这座空间的灵魂!
你是不是发现,身边越来越多的人喜欢穿汉服了?汉服的规制什么样?怎么会有“穿唐朝衣服的妈妈,领着穿宋朝衣服的女儿逛公园拍照?”想体验一下穿汉服的感觉,不去拍古装照,还有哪有机会?
网红的小姐姐们会告诉你,自在逸舍有汉服节,来吧,试穿拍照不是事,有人给你“扫盲”汉服,更有人给你讲汉服背后的文化知识。
有人说,琴棋书画花香诗酒茶,是古人的微博微信与抖音,古人如何拈香?曲水流觞的游戏规则是什么?不定期在自在逸舍,会有各种丰富多彩的沙龙。甚至可以在这里开个小型画展、书法展,请上三五好友,喝着茶,吃着甜点欣赏。
关于艺术、文化、生活,用户们有什么需求,只要自在逸舍能力范围之内能做到的,都会满足。自在逸舍,明明可以靠颜值吃饭,但偏要靠才华!
网红到长红,慢才是快
起初,自在逸舍的二层,是民宿,一层是甜品店。当然,这不是一般的民宿,而是拥有“新中式气质”的一家民宿。自在逸舍创始人殷岳说,齐鲁大地孔孟之乡,要打造成既有传统又有创新的所在。
2016年,殷岳在公园里见到这栋小楼的第一眼就爱上了,多年影视投资经验的他仿佛看到了一个电影里的场景,这里会成为都市年轻人的灵魂栖息地。
这栋小楼属于公园但承包给了二房东长期经营,他们跟公园的租约还剩五年,但承诺殷岳可以签十年,在跟房东一再确认了可以做民宿并且清楚地写入合同后,殷岳开始着手筹备了。1000多万,之于济南,开一家“复合空间”,也是个不小的投资!做生意是要赚钱的,讲究的是投资回报周期,但殷岳做自在逸舍,没打算挣快钱,而是当城市名片来精心策划,运营,这才有了网友们说的,明明可以靠脸吃饭,偏要靠才华!
还记得“硬核的半佛仙人”在B站发小视频说,“民宿韭菜绿油油”吗?没错,十有八九开民宿是要赔得血本无归的,因为大部分人,从找到适合的房子开民宿起,就要负担房租,而装修期间,全是投入,没有产出。不过大部分人会把租下房子到装修完成正式开业的时间控制在3-6个月左右。
但是自在逸舍仅装修,就花了一年半的时间,一座有文化内涵又不失现代气息的智能化民宿诞生了,每个细节间都透露着老板的“心思”。巨大的书架,海量藏书,智能门锁系统,文化主题房间,新中式家具;很多咖啡厅、甜品店的坐椅,都是标准的工业化产品,但自在逸舍一层的沙发,一套就要二三十万元,由知名的设计师设计,顶级工厂制造。
再比如,这里的甜品,四季有不同的主打产品,这是聘请养生专家,结合四季养生理念和上乘的原料打造而成的中式甜品,孔孟之乡,甜品也要很国潮。自在逸舍不仅懂消费者的胃,也懂他们的心,颜值、味道、健康三不误。
民宿这一业态,在全国都没有统一的标准,但多数是参照酒店的标准进行。然而在实际操作中,会有各种麻烦。例如,允许住宿,就要接入公安面部识别系统,费了很大力气,这个问题搞定了,但环保、消防问题也接踵而来,因为没有标准,参考酒店的标准,消防很难达标。
无论是民宿还是下午茶,自在逸舍都甚少主动宣传,完全是被网友们在网上种草、拔草建起的口碑形成的。据餐饮圈的人说,当初连很多一线城市的咖啡厅、下午茶餐厅,都到这里来“偷师学艺”,带火了中国风甜品。
自在逸舍从不缺人气,但由于前期投入高,再加上融入养生理念的甜品需要不断研发、创新,每个季度都会换新品,很难在短期内收回成本。自在逸舍的租约是10年,他们也把投资回报周期初步定为10年。殷岳的初心,就是用匠心精神把这里打造成济南的城市名片,让这座有文化底蕴的城市焕发年轻活力,从网红到长红,他不着急,慢就是快!
然而…..仅仅开业不到两年,接踵而来的各种问题让殷岳不得不改变了业态,不再提供民宿服务……
谁撕掉了这张城市名片?
“不可抗力”,大概是殷岳这近一年来最不能直视的字眼了……
2019年中,自在逸舍收到公园管理处一纸《关于调整经营业态限期整改的告知函》(以下简称《告知函》),表明济南市园林和林业局下发了《济南市园林和林业局公园风景区国有资产有偿使用管理办法》济园林字【2019】9号,文件 第五条明确要求,“禁止在公园、风景区内设置会所,即改变公园、风景区内建(构)筑物等公共资源属性,设置高档餐馆、茶楼、休闲、健身、美容、娱乐、住宿、接待等场所,包括实行会员制的场所、只对少数人开放的场所、违规出租经营的场所。”
接下来的局面大家可想而知了。二房东避而不见,公园铁面无私地勒令整改,不然就要被迫停业。他们双方都甩锅给了“不可抗力”,留下殷岳,对着济南的夕阳叹气……于是,民宿离开了,独留下午茶苟活……
这还不算完呢,
之后不久,《济南时报》发表文章《探访了仨公园,不合规餐饮还真有》,直接点名了自在逸舍。

虽然不久之后这篇文章被悄然撤下,但后果已然出现。均价几十块钱的下午茶,被定义为“高消费”,被扣上了“不合规”的帽子。自在逸舍和“邻居们”被公园管理处要求降价整改。不考虑成本等实际经营情况,公园只要求必须按照他们觉得合理的价格来执行,不然就关门整顿。强势的态度仿佛商家们都犯了重罪……殷岳说,真的是万分无语啊,市场经济不是应该由市场定价吗?!公园既然做了这样的定位,又为什么把物业承包出去搞商业呢?完全不考虑租户的实际情况真的合适吗?而此时,二房东又避而不见了……
一个城市,即便公共交通再发达,也需要出租车以及高端租车服务,满足不同场景的需求; 一个城市,既有10元一碗的拉面、盒饭,也会有环境优雅、服务周道的高端餐饮。核心是经营者能否在自己的定位中为用户提供相应的服务甚至是超值的服务。
这仍然不算完呢…..疫情开始了
最近,公园相关负责人对外称:“现有餐饮等场所租期不一,有的到期后将不再续签,租期较长的会择机与其沟通劝退。”自在逸舍就是不续签、择机劝退的业态之一……
一阵沉默后,殷岳忽然笑了,他苦涩地说:“跟那些扎实服务于实体经济,支持小微企业主发展的城市比,真为济南着急。
泉城公园前身为济南植物园,是济南市民们免费休闲的好去处。4月,白色的流苏花已然盛开,一束束流苏花丛如同给满眼绿色的林荫道披上了一层白色绸缎,从上空俯瞰整个泉城公园,茂密的树林盘卧在城市中央,十分漂亮。玩累了,或者约上几个朋友小聚,公园里找家下午茶、火锅、甜品店,曾经应有尽有。如今,公园里再难觅到这样的地方!
殷岳觉得很遗憾,这么一个有“梦想”的地方,没有开在北京、上海这样的一线城市,而是选择了济南,正是因为对孔孟之乡有着无限的眷恋,对传统文化的焕发活力充满期待。而过往几年发生的种种令他无语,除了失望他表示保留诉诸法律的权利。
写在最后
殷岳说现在鼓励“大众创业 万众创新”的氛围非常好,某些城市为了吸引创业人才制定各种人性化政策,更有的直接标出:诚邀创业者的旗号。让我们这些连续创业者非常感动,所以会在全国多个城市投资项目。
举个例子,很多“新一线城市”,比如成都,长沙,郑州,西安,都是外来创业者的沃土,只要有好的项目,关于资金和梦想,城市相关部门都会“一站式”解决创业者的困境。就拿民宿来说,莫干山形成了民宿产业,离不开德清县相关部门制定的《支持民宿产业发展的政策意见》,可以说为民宿的发展“开绿灯”,为创业者打了强心剂。
创业者有信心,城市才会有发展,这座城市才会像磁场一样吸更多的创业人才。
然而在济南,作为外来投资者,在当地办事,还有不少“官本位”思想,更别提对城市的发展定位了。
做创业人不易,做小微企业不易,现在国家一直在出台一系列的政策,就是鼓励小微企业创业,增强市场活力,但济南泉城公园的这些做法,不仅不支持,还在背后‘踹一脚’。自在逸舍的消失,或许只是外来投资者来济南创业失败的“冰山一隅”,城市名片的打造,不是靠一两个投资者能够实现的,需要城市明确定位、产业融合、资金到位等一系列问题体系化地解决,“撕掉”一座城市名片的雏形,远比打造一张名片容易得多!
作为连续创业者、有过多次创业成功经验的殷岳,坐在他的自在逸舍说:济南,再见!