减肥吗？5min超水嫩「微波炉鸡胸肉」了解一下？

三种微波炉鸡胸肉食谱

0.怎么做出鲜嫩多汁的鸡胸肉

秘诀就是烹饪前给鸡胸肉“泡盐水澡”，具体的说，是浓度5%左右的盐水

没称的情况下怎么得到5%的盐水?——有一个矿泉水瓶就足够。

一瓶农夫山泉的水→约550克

三瓶盖盐→约27克

27/550=0.049≈0.05

1.黑椒嫩鸡排🍴

①鸡胸肉泡盐水里，碗上盖保鲜膜在冰箱里放一晚上

②取出鸡胸肉，冲洗一下，给鸡胸肉上有膜的一面扎一些孔或者划几刀，挤柠檬汁，撒点黑胡椒，盖上打湿的厨房纸，微波炉中火3分钟，翻面，中低火2分钟（up主的微波炉最大功率是700W）。时间到了再焖一会

③用食用油，黑醋，蜂蜜，黄芥末调一个油醋汁（用现成的油醋汁更方便）

成品：

2.柠檬拌鸡丝🍋

①鸡小胸泡一晚上盐水

②取出，肌肉上没膜的话不用扎孔。微波炉中火2min，翻面，中低火1min，取出后稍微晾凉，用叉子把肉扒成丝。

③挑酸辣汁：半个柠檬挤汁，半勺生抽，一点蜂蜜，一勺蒜末，适量香菜，辣椒圈，搅匀。

④切点柠檬片，和鸡丝，酸辣汁混合拌匀完成

成品：

3.盐酥鸡🍗

①鸡胸肉泡一晚上盐水，冲洗，擦干，切小块

②往鸡胸肉里加2勺原味酸奶，半勺蚝油，五香粉，黑胡椒，搅拌均匀

③面包片切小块，微波炉高火一分钟，拿出来翻翻，再高火30秒，倒袋子里，用擀面杖搞碎，得到自制版面包糠

④鸡块先裹蛋液再裹面包糠，放微波炉高火1分钟，翻面，再中火1分钟。

成品：