里脊牛排味调味料是什么？里脊牛排怎么腌制？
香辣牛排烩菜蔬
材料
橄榄油4汤匙、冬葱2-3个、大蒜2个、胡瓜500克、小茄子300克、干百里香1/2茶匙、干牛至1/2茶匙、红酒4汤匙、番茄块400克、番茄茸2汤匙、盐、香菜(芫荽)1茶匙、茴香粉1茶匙、干辣椒粉1茶匙、牛排(腰肉或臀肉)4块，每块重175克
海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛
购买地址：京东(海牧牛坊生鲜旗舰店)
http://mall.jd.com/index-12404913.html
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业，品牌可加盟、牛肉可零售、批发。
海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种，采用清真的屠宰方式，牛酮排酸，牛肉无腥味，味道更加鲜美。
褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。
做法
1.将2汤匙的油倒入大煎锅中，加热。将葱、蒜去皮剁碎，放入锅内，用中火翻炒3-4分钟。
2.将胡瓜、茄子洗净，切成一厘米见方的丁，连同百里香、牛至一起倒入锅内。把葱拌匀，用小火炒5分钟。
3.加入葡萄酒，番茄丁及汁液，番茄茸，少许盐。盖上盖子，文火慢炖15分钟，不时搅拌直到蔬菜变软。
4.一边煮蔬菜，一边倒入小茴香粉、干辣椒粉、红辣椒粉等，加少许盐拌匀，抹在牛排两面。
5.将剩下的橄榄油倒入锅中。待油冒烟后，把牛排放入煎炸。牛排的熟度可以根据以下建议进行控制：每一面煎4-4.5分钟是三分熟，5-6分钟是半熟，6-8.5分钟是全熟。牛排的厚度对煎煮时间也有影响。
6.将牛排分别装入用餐者的餐盘中，连同烩菜一起端上餐桌。
BBQ韩式牛排
材料
西餐牛排一块，韩式 BBQ牛排适量，西兰花、彩椒、番茄、元葱丝
做法
1.西餐原料店特制牛排
2.稍稍清洗
3.腌了一晚上的韩式 BBQ牛排酱。
4.把黑胡椒撒在腌过的牛排两侧
5.烧热平底锅，刷上橄榄油
6.放入牛排，煎至7,8分熟即可装盘，装饰配菜。
一份德式烤牛排
材料
主料：牛排500克，
调料：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量
做法
1.用刀拍牛排，用盐，糖，胡椒等调料腌制半小时;
2.将牛排放入烤箱中烤25分钟，然后翻过来烤10分钟。
煎牛排
材料
牛眼，西兰花，西红柿
黑胡椒，盐，黄油，橄榄油
做法
1,把牛排洗干净，用厨房纸擦干表面的水份。
2,将黑胡椒，盐，油均匀的抹在牛排上，腌制10分钟。我用橄榄油做的。
3,不粘锅烧热，放入锅中的水会立即蒸发。
放入牛排，注意不要放油，放入牛排后不要动，用小火把牛排放在上面煎2分钟，这时牛排上的黄油基本融化。
4,再翻2分钟，就可以了。
5,把准备好的西兰花和西红柿放在盘子里，再把牛排放进去。
沙朗牛排加胡椒山药汁
材料
80公克沙朗牛肉、40公克山药、40毫升鲜奶、1小匙七彩胡椒粉、10毫升红酒。
做法
1.在平底锅里放入美国帕路亚七层钢平底锅，用小火炒香。
2.再加入山药丁，鲜奶，红酒，盖上锅盖，小火炖至浓稠即成。
3.把沙朗牛肉放入美国帕路亚七层钢平底锅里，用小火煎2分钟左右，翻面盖住锅盖，再煎2分钟取出。
4.再加入作法1的酱汁。
海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛
购买地址：京东(海牧牛坊生鲜旗舰店)
http://mall.jd.com/index-12404913.html
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业，品牌可加盟、牛肉可零售、批发。
海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种，采用清真的屠宰方式，牛酮排酸，牛肉无腥味，味道更加鲜美。
褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。
