浅谈微波烘干设备在现代加工业中的应用领域

微波烘干设备的核心是微波发生器，目前微波干燥的频率主要为2450兆赫，多用于化工、食品、农副产品、木材类、建材类、纸品等行业的干燥，也可用于食品、农副产品等的杀菌。在传统的干燥工艺中，为提高干燥速度，需升高外部温度，加大温差梯度，然而随之容易产生物料外焦内生的现象。但采用微波加热时，不论物料形状如何，热量都能均匀渗透，并可产生膨化效果，利于粉碎。

在微波作用下，物料的干燥速率趋于一致，加热均匀。并且，微波干燥技术不影响被干燥物料的色、香、味及组织结构，有效成分也不易被分解、破坏。

微波设备配套设施少、占地少、操作方便、可连续作业，便于自动化生产和企业管理(可通过PLC编程控制、温度可调)。微波干燥工艺的能源利用率较高，这是因为微波的热量直接产生于湿物料内部，热损失少，热效率高无环境和噪音污染，可大大改善工作环境。

微波烘干设备常见应用

一、适用于高附加值农产品加工：如脱水蔬菜、脱水肉制品、脱水海产品，这些采用微波烘干设备方法生产的半成品或者产品，重量很轻、复水性能十分良好、复水后的色泽和状态新鲜如初，且便于携带、储存和运输，在常温下可以保存很久。

二、适用于调味品的生产：若以高温对生姜和大蒜进行处理，这两种物料中的香辛味物质很容易遭到破坏，从而导致其含量下降。如果采用微波烘干设备对大蒜和生姜进行处理，则能较好地保留原料中原有的味道和营养物质，可以生产出高品质的大蒜粉和生姜粉。

三、适用于保健品的生产：包括蜂王浆冻干粉、纯蛇粉、龟鳖粉、冬虫夏草、鹿茸、人参、螺旋藻粉等。

四、粉体类：如钨矿、碳化硅、硅材料、硅片、硅棒、金刚石等;

五、医药类：如医药中间体、中药饮片、丸剂、粉剂等;

六、化工类：如无机盐、催化剂、橡胶助剂等。