大型腊肠烘干房

大型腊肠烘干房

腊肠俗称香肠，为中国广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品。腊肠是以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是中国肉类制品中品种多的一大类产品。干燥是其中很重要的一步，关系到之后的保存时间和品质问题。以前机械不发达时，只能风干，现在的大部分都开始使用烘干机烘干腊肠了，其中以空气能热泵烘干机使用多。

腊肠烘干机之腊肠干燥的过程分析：

1、灌肉进肠衣。将处理好的肉丁灌进去肠衣中，待充满肠衣后，分成小段。 2、将搞好的香肠推进去烘干房中烘干，在控制面板设置好以下的烘干工艺，总时间为30个小时。 （1）预热阶段。这个阶段温度为45-50度之间，烘干5个小时，湿度控制在50%-55%之间。 （2）减速干燥阶段。温度控制在50-60度之间，湿度控制在40%之间，烘干10个小时。 （3）快速干燥时间。温度控制在60-62度之间，湿度控制在17%以下，烘干15个小时。

空气能烘干机更加安全、省电、成本低。比燃煤、燃油更加安全。比微波更加省钱，微波成本高，空气能热泵烘干插电使用，一个小时几度电就可以了。

腊肠烘干机烘干均匀，无需翻身，一次烘干。我们的空气能热泵烘干机采用的是主机加烘干房的组合，烘干房中有风机，360度循环烘干，均匀的排水，无死角，香肠在烘干房中放置即可，无需翻动。