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有同学吃过这个吗!如果我开店,这一定是招牌

2022-11-13 23:48 作者:殷小yi呀  | 我要投稿

青茉莉&红豆粥

食材:糯米、红豆、糯米粉、粘米粉

调料:水、黄油、白糖

1.糯米、红豆泡水半小时以上(猜测)

2.红豆加水(水量与焖饭水量近似,1指节高度),电饭锅焖饭功能煮熟,作为红豆粥

3.糯米粉180g、粘米粉120g加温水揉成面团;揪出一小块

放到开水内煮到软透

4.再将生熟面团混合,揉匀

5.煮好的红豆捞出一半,压碎,加20g黄油、少许白糖碾压均匀;

剩下的一半加清水、冰糖、芋头块再焖40分钟

6.面团擀薄包馅

7.裹糯米

8.蒸锅铺粽叶

蒸40~50分钟


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