夏日轻食减脂：0脂青岛老凉粉

凉拌凉粉是一道传统的中国凉菜，尤其在夏季非常受欢迎，是夏日必不可少的美食。

①准备材料：凉粉、黄瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜，蒜末、辣椒油、生抽、醋等调料。

②将凉粉切成适当大小的块状，放入开水中烫一下，然后用凉水冲洗，直至凉粉变凉。（这样可以使凉粉更剔透）

③将黄瓜和胡萝卜切成细丝，豆芽焯水后捞出。

④将切好的蔬菜与凉粉放入一个大碗中。

⑤加入适量的蒜末、辣椒油、生抽、醋等调料，根据个人口味调整。可以根据喜好增加一些香菜、花生碎等配料。

⑥拌匀后，放入冰箱冷藏一段时间，使其更加爽口。

七街八巷新推出0脂青岛老凉粉，其他凉粉大多是用淀粉熬制的，而这款老凉粉是用海菜石花菜熬制而成的，富含多种矿物质和维生素，口感更Q弹。新鲜石花菜熬制，富含胶质，是青岛的十大特色小吃之一，凉粉味道鲜美口感比普通淀粉凉粉更好，是当地的夏日必备美食。

石花菜本就有清热燥湿，滋阴降火的功效，熬制成滑嫩的凉粉，经过凉拌冰镇，解暑效果加倍，夏天来一碗冰冰凉凉十分爽口。石花菜制成的凉粉热量和脂肪含量都很低，基本为零，且富含膳食纤维，饱腹感很强。很适合健身减脂人士食用，搭配其他轻食一起食用，可以起到很好的减脂效果。

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