浅析鱼皮胶原蛋白肽的制备过程及作用机制

采定向生物酶切技术及先进的膜分离技术，以鱼鳞和鱼皮为原料提取的小分子鱼胶原蛋白肽，广泛应用在食品、化妆品、医药保健品中。

胶原蛋白(也称胶原)是细胞外基质的一种结构蛋白质，是细胞外基质(ECM) 的主要成分，约占胶原纤维固体物的85%。胶原蛋白是动物体中普遍存在的一种蛋白，主要存在于动物的结缔组织(骨、软骨、皮肤、腱、韧等)中，占哺乳动物体内蛋白质的25% ~ 30%，相当于体重的6%。在许多海洋生物，如鱼类的皮，其蛋白质含量甚至高达80%以上。

关于他的功效,有以下几点:

一、补水美白：胶原蛋白肽可充实真皮层中的胶原蛋白,支撑肌肤细胞，能强效锁水，防止水分流失,保持皮肤湿润嫩滑，含有大量的羟基，不但能提高肌肤亮度，还具有增白的功效;

二、预防、 淡化色斑：鱼胶蛋白多肽能使皮肤细胞间的粘结力更强，不会给皮肤带来色素，毒素也有藏身之处，同时还能阻止络氨酸转化为色素，有效预防色素沉淀，使皮肤色斑得到改善。

三、延缓衰老，保养胸部：能修补弹性纤维网，恢复肌肤弹性,使胸部更有弹性。此外，胶原蛋白能清除人体内的自由基，防止氧化,减少皮肤老化。

四、修复细胞：细纹和皱纹的造成与胶原的流失有非常大的关联，填补胶原蛋白肽从内到外复建肌肤纤维组织，推动细胞代谢。

五、水油平衡：胶原被皮肤消化吸收后，皮肤锁水能力提高，能时刻维持皮肤油均衡，避免出现植物油脂代谢充沛，长期阻塞毛孔，扛起皮肤。