向UP主“厨の魂-龙二”和“贝哩个贝小厨房”学做原神料理——“庄园烤松饼”
一直很馋原神里的料理，庄园烤松饼似乎是对于我来说较为友好的料理了，所以就去搜了两个都很喜欢的UP主的方子来做参考
方法一、参考B站UP主：厨の魂-龙二
（1）庄园烤松饼
材料：牛奶240毫升、面粉180克、黄油30克、 糖10克、盐3克、泡打粉4克。
做法：1、黄油隔热水融化，在一个大盆里打入一个鸡蛋，加入融化的黄油，牛奶，糖，盐，泡打粉和面粉，搅拌成稍微有点粘稠的流动的面糊。注意不要太用力搅拌面粉，不然可能会起筋影响口感。
2、准备铁板，电饼铛，不粘平底锅都行，开火预热一下，等到锅明显变热后转小火，用刷子均匀地涂上黄油，没有刷子也可以用厨房纸巾抹上，我因为怕黄油受热会变焦所以还是用花生油了。
3.用勺子将面糊舀到锅上，摊平一点，小火慢慢煎，当面糊的边缘变干，表面出现许多小气孔时翻面，继续煎到液体完全凝固为止。煎下一个时，为了防止粘锅最好再刷上一层油
4、将煎好的松饼一层一层地叠起来，装饰上水果和薄荷叶，我用的是橙子和香菜叶，浇上蜂蜜或者枫糖浆就完成了，也可以撒上糖粉
（2）诺埃尔的特殊料理——厚云朵松饼
材料：松饼糊材料：蛋黄2个、砂糖80克、面粉80克、蛋清4份、牛奶40毫升、柠檬汁少许，去腥用白醋也可以。
巧克力酱材料：苦甜巧克力40克、糖20克，水40毫升
甜奶油：33%淡奶油50毫升、糖10克
呃......用两个蛋黄四个蛋清，那分出的那两个蛋黄不就浪费了吗，所以我就只用了两个鸡蛋，两个蛋清。
做法：1.分离蛋黄和蛋清，蛋清放在一个无油无水的较大的容器里，使用打蛋器搅打，没有打蛋器也可以用几根筷子一起搅打，当然前提是你有一个麒麟臂，不然手会酸的很。打到白泡开始变浓稠时开始加糖，可分三次加糖，打到蛋白湿性发泡，约8~10分钟。根据某度的说法“湿性发泡”是指：湿性发泡是蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲。
2、先将蛋黄和牛奶搅拌均匀，加入面粉搅成糊状，然后加入打发好的蛋白霜用铲子翻拌均匀。尽量用铲子翻拌，用筷子搅拌的话可能会消泡，不过都要煎成饼了，消不消泡也没关系吧。（我用了平时铲饭的饭勺翻拌了）
3.热锅，因为这款很容易焦，所以要尽量小火，之前用平底锅煎的老是会煎焦，要不然就是受热不均，表面上色不均匀。所以这次用了老妈新买的吃火锅的电热锅，它完全不会粘，非常好用。
4.制作巧克力酱：将巧克力，糖和水倒在一起，隔水加热，搅拌至完全融化之后，关火，放凉。记住一定要放凉，不然倒在松饼上，热量会让奶油融化。
5.制作甜奶油：奶油加入10克糖，也用打蛋器，打发到能够立起弯钩的状态。
6.将煎好的松饼放凉，记住一定要放凉，不然在涂奶油的时候，奶油会融化。将打好的奶油，一层层地抹在松饼中间，将松饼叠起来。装饰上水果和巧克力就完成了
方法二：参考了B站UP主——贝哩个贝小厨房
（1）庄园烤松饼
材料：三个鸡蛋，牛奶适量 ，盐适量，低筋面粉适量，玉米油适量，白砂糖适量，橙汁适量，吉利丁片适量，装饰用薄荷叶适量
做法：1、蛋清和蛋黄分离，在蛋黄里加入适量的盐和牛奶，将低筋面粉过筛到蛋黄糊里，再加入玉米油搅拌。
2.分离出的蛋清加入白砂糖打发至有小尖勾的样子，如果是用电动打蛋器打发，可以一次性打发蛋白。如果是用手动打发，需要分三次加入白砂糖，这样打发蛋白的时候才会均匀。
3.“强化”后的蛋白霜和蛋黄糊合成精炼一下（将蛋白霜和蛋黄糊翻拌混合）
4.开始煎饼，热锅后开小火，将面糊用勺子舀到锅上摊圆，等到面饼表面出现许多气孔时，翻面。虽然这个方法并不严谨，可能会使面糊上色过深但也能吃。想要煎出还原度较高的松饼，还是要趁煎饼边缘发硬时掀起底部看看。注意煎饼时一定要用不占锅煎，不然会粘锅变成炒面疙瘩，过筛面粉也是为了避免这种情况，防止受热不均。
5.黄色树莓软糖制作：将适量的吉利丁片剪碎，浸泡在橙汁里，等到吉利丁完全吸收橙汁后变软，将橙汁吉利丁倒在锅里，加入“致死量”的糖，小火慢慢加热到吉利丁融化成液体。不要煮沸，不然温度过高会降低吉利丁的胶性。最后将橙汁吉利丁胶装进裱花袋带里稍微放凉，剪开一个小口，注入树莓模具，放进冰箱，冷藏2小时以上后脱模。
6.将煎好的松饼放凉后叠起来，装饰上树莓和薄荷叶，淋上蜂蜜或者枫糖浆就完成了。
（2）像是羽绒被一样的庄园烤松饼（舒芙蕾版）
材料：两个鸡蛋，无糖酸奶适量，少许盐，香草精，低筋面粉适量，泡打粉适量，砂糖适量
做法：1.将蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入无糖酸奶和少许盐，搅拌均匀，滴入几滴香草精精，过筛低筋面粉进到里面，搅拌成蛋黄面糊。
2.蛋白按照之前的方法，分三次加入糖打发，倒进蛋黄糊里翻拌均匀。接着平底锅开小火，锅子热后抹上一层油，舀入面糊，煎到面糊边缘发硬时可以沿着锅边加入少许水，盖上锅盖蒸一小会，最后翻面把另一面也煎熟。可以淋上巧克力酱和酸奶来吃。
（3）贝贝的特殊料理——“长草期松饼”
材料：之前煎松饼的材料和淡奶油和糖以及抹茶粉和绿色的水果
做法:1.按照之前的做法煎好松饼之后，叠好放凉备用。将淡奶油分次加糖打发至粘稠状，淋到松饼上。撒上抹茶粉，装饰上绿色的葡萄或者其他绿色的水果和薄荷叶就完成了。
贝哩个贝小厨房的煎饼技巧：
1、 面糊不要过度搅拌避免消泡
2、 用水煎法能让松饼更湿润蓬松
3、 选择浅口的平底锅更容易翻面
4、 全程最小火，需要一点耐心
自己做的版本——厚云朵松饼
总结一下，如果按照还原度来看，明显贝哩个贝小厨房的庄园烤松饼还原度更高，更加的
“二次元”，而“厨の魂-龙二”的看起来更加随性和家常，没有执着于还原度，松饼上撒了糖粉装饰了上很多不同的水果，看着就很美味。而且龙二大大还复刻了“厚云朵松饼”真是辛苦了。
而我的烤松饼......嗯看上去就很黑暗。在煎松饼的时候时常会出现煎饼煎焦成黑炭，没有煎熟导致做成“奇怪的流心烤松饼”以及面皮上色不均匀，坑坑洼洼的就像是月球表面一样。
回顾一下我的翻车经历，发现松饼受热不均的主要原因可能是面糊和锅子，面粉最好过筛但普通人家里面应该不会买面粉筛吧。搅拌蛋黄面糊的时候不能留下小面疙瘩，也不能过度搅拌不然会起筋，面饼就不松软了。翻拌蛋白霜时也不能过度翻拌，不然会消泡。锅子也最好选质量好的不沾平底锅，于是这次我就选用了家里新买的用来吃火锅的电热锅来煎饼。
材料我准备了相对便宜的
1. 低筋面粉适量，上面写着多用途小麦粉12块多，应该也能用吧
2. 纯牛奶适量，这种立方体盒装的是高温杀菌的牛奶，它比屋脊状盒装的巴氏杀菌牛奶保质期长（能保存几个月），但风味和营养比不上巴氏杀菌奶，关键打折便宜不到10元
3. 鸡蛋两个
4. 砂糖适量，盐少许，盐能突出糖的咸味
5. 巧克力少许，一块纯的牛奶巧克力最便宜也要7、8块左右
6. 淡奶油，淡奶油我选了最便宜的，其他的大超市里买的淡奶油都要20多块钱，这种牌子只需要16元。算了，能看就行。
7. 草莓几颗装饰用，草莓现在贵的要20块左右一斤，我买的盒装的奶油草莓只用8.90，当然里面有很多歪瓜裂枣的就是了。
8. 香菜几片，找不到薄荷叶，就用香菜来装饰了
9. 柠檬汁少许，用来去腥用，没有也可以用白醋代替。
做法
1. 巧克力事先放在碗里加糖，隔水融化。
2. 在这期间，将蛋黄和蛋清分离，蛋清放在在一个较大的无水无油的容器里，加入少许柠檬汁去腥。没有柠檬汁也可以白醋代替
蛋白用打蛋器打发到有密集的小泡泡时加入砂糖继续打发，分三次加入砂糖，打发至蛋白表面有纹路，且提起时有弯曲的小尖勾，如果有电动打蛋器，也可以一次性加入砂糖打发，但主要不要打发过度到油水分离的状态，就是蛋白在一层透明的黄色液体上漂着，这时蛋白的结构已经被破坏了极其不稳定，已经不适合做甜品了。别问我怎么知道的，我家没有电动打蛋器，我曾经用手打弄出过这种状态。
3.蛋黄搅拌均匀，加入牛奶和糖，撒一小撮盐突出咸味
加入面粉，慢慢搅拌成面糊，注意不要太用力搅拌，不然面糊会起筋影响口感。本来应该过筛面粉的，但一般人家里都不会特地准备一个面粉筛的。这时如果不建议蛋黄和面糊都是生的话可以尝尝咸淡，并进行调味，尝完后记得漱口，避免感染生蛋黄里的细菌。
4. 将打发好的蛋白霜，倒进蛋黄面糊里，翻拌均匀，注意不要过度翻拌，不然会消泡。
我没有硅胶铲就用饭勺了
5. 把蛋白霜和面糊完全混合之后，开火预热，用刷子或者或者厨房纸巾均匀地涂上一层油，虽然很多教程里都说是用小火，但是每一个锅子的功率不一样，脾气也不同，需要按照实际来调整，我的这款电热锅就需要中火偏大的火。煎到面糊表面发干出现许多气孔的时候翻面。
不得不说这个电热锅真是好用，完全不用担心会煎焦和粘锅，上色也很均匀，唯一美中不足的是它是用来吃火锅的，锅子太深不好翻面。（歪瓜裂枣的，算了能吃就行）
6. 将煎好的松饼一层奶油一层松饼地叠起来，淋上融化的巧克力液，装饰上香菜和草莓，廉价的庄园烤松饼就完成了。 P.S.叠松饼时因为我没晾凉松饼，所以奶油很快就化了，但味道还是好吃的。
