孩子刚开学不要想吃太油腻的，胖江马上做了蛋角白菜煲

蛋饺娃娃菜煲原来这样做！

以下笔记整理于up主“胖江生活美食”。

材料：鸡蛋，娃娃菜，猪肉，葱花，芹菜段，姜丝。

步骤：

在猪肉末里加入葱花，再打入三只鸡蛋。

再加入一小勺盐和一点胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

把娃娃菜切半，再切小条。

放入清水浸泡5分钟。

准备配料：姜丝，芹菜段。

调料汁：下盐，鸡精，蚝油，清水，搅拌均匀。

娃娃菜泡好后控干水份放盘中。

起锅烧油，煎肉末鸡蛋，煎到两面金黄。

煎熟后，用锅铲切开肉末鸡蛋，就是蛋饺了，倒入盘中，备用。

起锅烧油，放姜丝炒香。

下娃娃菜，再倒入调好的料汁。

盖锅盖，水开后转小火煮两分钟。

娃娃菜煮到变软，加入煎好的蛋饺。

盖上锅盖，小火煲6分钟。

出锅前加点芹菜段。

完成！