答应我！今年吃到的第一口抓饭，一定是我教你做的！羊排抓饭

羊排抓饭

食材：大米、羊排、黄萝卜/胡萝卜、洋葱、葡萄干

调料：水、油、孜然粉、花椒面

1.大米清水浸泡半小时

2.胡萝卜去皮切宽条

3.洋葱/皮芽子切丝

4.起锅烧油，转锅，下羊排，大火煸出羊油到上色

5.放皮芽子、红萝卜翻炒均匀，加孜然粉、花椒面、盐

6.炒到洋葱微微透明，加足量开水大火烧开，小火10分钟（羊肉块大就20分钟）

7.调盐口，捞入、铺平泡好的大米

8.盖盖焖到基本没水，用筷子戳眼

撒葡萄干，转小火盖盖继续焖10分钟

9.拌匀，盖盖继续5分钟

平平安安，记得按时吃饭！